Judías Verdes Asadas Perfectamente al Estilo Paleo
Eleva tus acompañamientos con estos "Palo Perfectamente Asados de Ejotes"—una receta fácil, saludable y repleta de sabor que es perfecta para cualquier ocasión. Los ejotes frescos se mezclan con aceite de oliva, ajo picado y una pizca de sal kosher y pimienta negra, luego se asan hasta la perfección hasta que estén ligeramente chamuscados para obtener un crujido delicioso. Un toque final de ralladura de limón brillante y almendras tostadas añade capas de textura y un estallido de sabor. Listos en solo 25 minutos, este plato compatible con la dieta paleo se combina maravillosamente con cualquier plato principal y seguramente impresionará en cenas familiares o reuniones festivas. Simple, saludable y absolutamente delicioso, ¡estos ejotes asados son la forma definitiva de disfrutar de esta verdura clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound judías verdes frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 0.5 teaspoons sal de cocinakosher
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.25 cup almendras
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y seca completamente los ejotes. Recorta los extremos si es necesario.
Coloca los judías verdes en un bol grande. Agrega aceite de oliva, ajo picado, sal kosher y pimienta negra. Mezcla las judías verdes hasta que estén completamente cubiertas.
Extienda las judías verdes en una sola capa en una bandeja de horno grande, asegurándose de que no estén amontonadas.
Asar en el horno precalentado durante 10-12 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que las judías estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras tanto, tuesta ligeramente las almendras en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente de 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retira del fuego.
Después de asar, transfiere las judías verdes a una fuente de servir. Añade ralladura de limón y almendras tostadas. Mezcla suavemente para combinar.
Ajustar la sazón con más sal y pimienta si se desea. Servir inmediatamente mientras estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 324 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 42.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1007 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
