Judías Verdes Asadas a la Perfección según la Dieta Mediterránea
¡Eleva tu acompañamiento con esta receta de Judías Verdes Asadas a la perfección de la Dieta Mediterránea! Repletas de sabores vibrantes, estas judías verdes se mezclan con aceite de oliva virgen extra, ajo, cítrico limón y un toque de orégano seco antes de ser asadas a la perfección, logrando un resultado tierno con bordes ligeramente crujientes. Un toque final de jugo de limón fresco agrega frescura, mientras que el opcional queso feta desmenuzado proporciona un acabado cremoso y tangy. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos en el horno, este plato fácil, saludable y lleno de sabor es perfecto para cualquier cena de entre semana o para un festín inspirado en la región Mediterránea. Deliciosamente versátil, combina maravillosamente con pescado a la parrilla, pollo o tu plato principal vegetal favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Judías verdes frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 large dientes de ajo
- 1 medium limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 50 grams queso feta (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y corta las puntas de las judías verdes frescas. Sécalas con una toalla de papel.
Pela y pica los dientes de ajo. Ralla y exprime el limón, manteniéndolos separados.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
En un tazón grande, combina los ejotes con el aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón, sal marina, pimienta negra y orégano seco. Mezcla hasta que los ejotes estén bien cubiertos.
Extienda las judías verdes en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
Asa los frijoles verdes en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente crujientes en los bordes, revolviendo a la mitad del tiempo de asado.
Saca las judías verdes del horno y colócalas en un plato para servir.
Rocía los ejotes asados con jugo de limón fresco y espolvoréalos con queso feta desmenuzado si lo prefieres.
Sirve inmediatamente como un acompañamiento saludable para cualquier comida inspirada en el Mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 2924 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1264 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
