Judías Verdes Almendradas Keto
¡Eleva tu juego de guarniciones con esta vibrante y sabrosa receta de Keto Green Beans Almondine! Con judías verdes tiernas pero crujientes blanqueadas a la perfección y salteadas con almendras tostadas doradas, mantequilla rica y ajo fragante, este plato es una sinfonía de texturas y sabores. Un toque de jugo de limón fresco añade un toque brillante, mientras que el perejil picado aporta un estallido de color y frescura a la presentación final. Perfecto para dietas bajas en carbohidratos, esta receta amigable con la dieta keto es rápida de preparar, ¡requiere solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción! Sírvelo como una guarnición que encantará a todos con tu proteína favorita, o como un plato ligero pero satisfactorio por sí solo; ¡es la combinación definitiva de saludable y decadente! Palabras clave: keto green beans almondine, guarnición baja en carbohidratos, receta saludable de judías verdes, ideas de recetas almendinas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams judías verdes frescas
- 60 grams almendras fileteadas
- 45 grams mantequilla
- 2 pieces dientes de ajo, picados
- 0.5 pieces limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Recorta los extremos de las judías verdes y lávalas cuidadosamente.
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar las judías verdes y escaldar durante 3-4 minutos hasta que estén de un verde brillante y tiernas pero crujientes.
Escurrir los ejotes y sumergirlos inmediatamente en un tazón con agua helada para detener el proceso de cocción. Esto también ayudará a conservar su color.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega las almendras fileteadas a la sartén y tuéstalas durante 1-2 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Revuelve con frecuencia para evitar que se quemen.
Agrega el ajo picado y cocine por 30 segundos adicionales hasta que esté fragante.
Escurrir las judías verdes del agua con hielo y añadirlas a la sartén con las almendras y el ajo.
Sofríe las judías verdes durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén calientes.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Exprime el jugo de medio limón sobre los ejotes y mezcla bien para combinar.
Finaliza espolvoreando el perejil picado por encima antes de servir.
Sirve de inmediato como un delicioso acompañamiento apto para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 2632 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1674 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
