Judías Verdes a la Parrilla Whole30
Eleva tu juego de parrilla veraniego con estas "Judías Verdes a la Parrilla Whole30" —un vibrante y sabroso plato para acompañar que es saludable y satisfactorio. Las judías verdes frescas se mezclan con una combinación sabrosa de aceite de oliva virgen extra, ajo picado y un toque de sal marina, pimienta negra y copos de pimiento rojo opcional para un sutil toque picante. A la parrilla hasta que estén tiernas y crujientes, estas judías se impregnan de marcas ahumadas y se realzan con un toque final de jugo de limón fresco. Listas en solo 20 minutos, esta rápida y sencilla receta se combina a la perfección con tu proteína favorita que cumple con Whole30, convirtiéndola en el acompañamiento ideal para noches ocupadas entre semana o barbacoas en el jardín. Sin gluten, sin lácteos y repleta de ingredientes saludables y ricos en nutrientes, es la elección perfecta para mantener tus objetivos de alimentación sana en marcha sin renunciar al sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound judías verdes frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 large dientes de ajo
- 1 medium limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375°F a 400°F).
Enjuague y corte las judías verdes, eliminando los extremos duros.
Pela y pica los dientes de ajo.
Corta el limón por la mitad y reserva una mitad para exprimir y la otra mitad para rebanadas de adorno opcionales.
En un tazón grande, combina los ejotes con aceite de oliva virgen extra, ajo picado, sal marina, pimienta negra y opcionalmente, hojuelas de pimiento rojo. Mezcla hasta que los ejotes estén cubiertos de manera uniforme.
Usando una cesta para la parrilla o una doble capa de papel de aluminio resistente con los bordes doblados hacia arriba para crear un recipiente poco profundo, coloca la mezcla de judías verdes.
Asa las judías verdes a la parrilla sobre calor directo durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y crujientes y con marcas de parrilla.
Retire del grill y transfiera los ejotes a un tazón para servir.
Exprime el jugo de medio limón sobre los frijoles verdes a la parrilla y mezcla bien.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Opcionalmente, decora con rodajas de limón antes de servir.
Sirve caliente como guarnición con tu elección de proteína compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1195 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1118 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
