Judías Rojas y Arroz de Popeyes Bajo en Grasa
¡Satisface tu antojo por los sabores clásicos sureños con esta receta de Frijoles Rojos y Arroz al estilo Popeyes baja en grasa! Esta versión más saludable de un favorito de comida rápida ofrece la misma deliciosa ahumada y sabrosa que te encanta, sin la grasa adicional. Con frijoles rojos ricos en proteínas, especias aromáticas como el pimentón ahumado y la pimienta de cayena, y un toque de humo líquido para esa profundidad característica, este plato es una victoria fácil para las noches de la semana que se prepara en solo 30 minutos. Combinado con arroz blanco esponjoso, la consistencia cremosa pero con textura de los frijoles hace que cada bocado sea irresistible. Perfectamente condimentado y maravillosamente reconfortante, esta receta sin culpa es ideal para preparar comidas, cenas familiares o como un satisfactorio plato de acompañamiento. ¡Disfruta de todos los sabores de Popeyes en casa con una fracción de las calorías!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 2 cups frijoles rojos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup caldo de verduras
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar el arroz según las instrucciones del paquete si aún no está cocido. Reserve.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina los frijoles rojos escurridos y el caldo de verduras.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el humo líquido, la sal y la pimienta negra a los frijoles en la cacerola.
Revuelva bien la mezcla para combinar las especias, llevándola a fuego lento suave.
Baje el fuego a fuego lento y permita que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que los frijoles estén tiernos y los sabores se hayan mezclado, usa un machacador de papas o el dorso de una cuchara para aplastar suavemente aproximadamente la mitad de los frijoles y crear una textura cremosa, dejando algunos frijoles enteros para dar textura.
Ajusta el sazón al gusto, agregando más sal o especias si es necesario.
Sirva los frijoles rojos sobre el arroz blanco cocido y disfrute de su deliciosa versión baja en grasa estilo Popeyes Red Beans and Rice.
Nutrition Facts
Calories |
866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.3 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3418 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 184.8 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2115 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
