Judías Manteca Bajas en Grasa en Salsa de Tomate
Disfruta de la reconfortante simplicidad de nuestros **Judías Blancas Bajas en Grasa en Salsa de Tomate** - un platillo saludable a base de plantas perfecto para una comida acogedora entre semana. Esta receta destaca las suaves judías blancas, cocidas a fuego lento en una mezcla sabrosa de tomates triturados, aromático ajo y cebollas, con un toque de orégano, albahaca y copos de pimiento rojo para un sutil toque picante. Es ligero en grasas, gracias a solo un toque de aceite de oliva, pero rebosante de una textura abundante y audaces sabores inspirados en el Mediterráneo. Listo en menos de 45 minutos, este platillo es tan versátil como satisfactorio: sírvelo con pan crujiente, sobre una cama de arroz o como un delicioso acompañamiento para tu proteína favorita. Ya sea que estés adoptando una dieta saludable o buscando una comida fácil y sabrosa, este guiso de judías blancas bajos en grasa en salsa de tomate seguro que satisfará tus antojos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 15-ounce cans judías blancas enlatadas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 1 28-ounce can tomates triturados enlatados
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 1 cup caldo de verduras
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Escurra y enjuague las judías de mantequilla enlatadas en un colador bajo agua fría corriente para eliminar cualquier exceso de sodio y reserve.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y saltéala hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados y añade la pasta de tomate, revolviendo bien para combinar.
Añade el caldo de verduras, el orégano, la albahaca, la pimienta roja en copos, la sal y la pimienta negra. Revuelve para mezclar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar sin tapar durante 15 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Agrega las judías blancas a la sartén, revolviendo suavemente para que se cubran bien con la salsa de tomate.
Baja el fuego, cubre y deja cocinar los frijoles en la salsa por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con pan crujiente, arroz o como guarnición de tu proteína favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.8 g | 28% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4720 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 218.6 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 53.5 g | 191% | |
| Total Sugars | 52.5 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 607 mg | 47% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 6340 mg | 135% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
