Judías horneadas vegetarianas con bacon
¡Experimenta los sabores abundantes y ahumados de los clásicos frijoles horneados con un ingenioso giro vegetariano en esta receta de "Frijoles Horneados Vegetarianos con Tocino"! Los tiernos frijoles blancos se cocinan a fuego lento en una salsa rica y ahumada hecha con tomate, melaza y especias cálidas como el pimentón ahumado, ofreciendo esa irresistible profundidad de sabor a tocino sin carne alguna. Un toque de vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon equilibra la dulzura, mientras que la salsa de soja añade un toque umami salado. Con un tiempo de preparación mínimo y una hora en el horno, este plato es perfecto para cenas entre semana, reuniones, o como un satisfactorio acompañamiento en reuniones de barbacoa. Llenos de sabores intensos y bondad basada en plantas, ¡estos frijoles horneados son prueba de que la comida reconfortante vegetariana puede ser igual de indulgente y deliciosa! ¡Frijoles horneados vegetarianos, sabores ahumados, y comida reconfortante sin carne son solo algunos de los aspectos destacados de SEO amigables que hacen que esta receta irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 oz Judías blancas enlatadas
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 3 cloves ajo
- 2 tsp pimentón ahumado
- 8 oz salsa de tomate
- 2 tbsp melaza
- 2 tbsp azúcar moreno
- 1 tbsp vinagre de sidra de manzana
- 1 tbsp mostaza de Dijon
- 1 tbsp salsa de soja
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Escurra y enjuague las judías blancas enlatadas bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y conservantes.
En una olla grande apta para horno o en una cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Pique la cebolla y pique el ajo, y agréguelos a la olla. Sofría durante unos 5 minutos hasta que las cebollas estén traslúcidas y fragantes.
Agrega el pimentón ahumado a la olla y revuelve bien, cocinando por otro minuto para liberar los sabores.
Incorpora la salsa de tomate, melaza, azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, salsa de soja, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Agrega las judías escurridas a la mezcla de salsa, revolviendo suavemente para cubrir las judías con la salsa. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Cubre la olla con una tapa apta para horno o papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan integrado bien.
Una vez cocidos, retira la olla del horno, déjala enfriar durante unos minutos y luego sirve las judías horneadas calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.6 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5349 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 344.6 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 68.1 g | 243% | |
| Total Sugars | 79.7 g | ||
| Protein | 99.2 g | 198% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 860 mg | 66% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 5550 mg | 118% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
