Judías Horneadas Veganas con Carne Molida
Una reconfortante variante basada en plantas de un favorito clásico, Frijoles Horneados Veganos con Carne Molida es un platillo rico, ahumado y satisfactorio perfecto para cenas familiares o reuniones. Hecho con carne molida a base de plantas, tiernos frijoles navy, y una deliciosa mezcla de melaza, azúcar mascabado y especias, esta receta ofrece todos los sabores de los frijoles horneados tradicionales sin productos de origen animal. El sabroso concentrado de tomate y un toque de pimentón ahumado crean una profundidad de sabor, mientras que la capa superior caramelizada añade una textura irresistible. Listo en aproximadamente una hora, esta receta vegana de un solo recipiente es tan fácil como deliciosa. Sírvela como plato principal o como un contundente acompañamiento, ¡está garantizado que será un éxito entre tus invitados! Palabras clave: frijoles horneados veganos, carne molida a base de plantas, recetas veganas ahumadas, comidas veganas de un solo recipiente, ideas de cenas veganas reconfortantes.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 12 ounces Carne molida a base de plantas.
- 3 cups judías blancas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 3 tablespoons melaza
- 3 tablespoons azúcar moreno
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon polvo de mostaza
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una cazuela grande apta para horno, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne vegana molida. Cocina por 5-7 minutos, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
Incorpora la pasta de tomate, mezclando bien para incorporarla con la mezcla de carne molida.
Agrega los frijoles blancos, melaza, azúcar moreno, salsa de soya, vinagre de sidra de manzana, polvo de mostaza, pimentón ahumado, pimienta negra molida, sal y agua. Revuelve para combinar todos los ingredientes completamente.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego retirar del fuego.
Cubre la sartén o cazuela con una tapa o papel de aluminio, transfiérela al horno precalentado y hornea durante 25 minutos.
Después de 25 minutos, destapa y hornea por otros 10 minutos para permitir que la parte superior se caramelice ligeramente.
Retire del horno y permita que se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirve caliente y disfruta tus deliciosos frijoles horneados veganos con carne molida.
Nutrition Facts
Calories |
1899 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.4 g | 111% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5516 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 215.3 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 44.0 g | 157% | |
| Total Sugars | 85.6 g | ||
| Protein | 97.3 g | 195% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 671 mg | 52% | |
| Iron | 28.1 mg | 156% | |
| Potassium | 4460 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
