Judías Horneadas sin Lácteos sobre Tostadas
Las judías blancas al horno sin lácteos sobre pan tostado es una sabrosa y saludable versión basada en plantas del clásico plato reconfortante, perfecto para desayunos, brunch o una cena rápida. Esta receta apta para veganos presenta judías cannellini cremosas cocidas a fuego lento en una salsa de tomate rica, infusionada con ahumado pimentón, tangy vinagre de sidra de manzana y un toque de jarabe de arce para dulzura natural. Servido sobre pan tostado de masa madre perfectamente crujiente, cada bocado ofrece una mezcla satisfactoria de sabores audaces e ingredientes saludables. Con solo 10 minutos de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción, esta receta fácil es ideal para noches ocupadas y personalizable con perejil fresco para un toque final vibrante. Ya sea que estés buscando ideas de comidas sin lácteos, recetas vegetarianas saludables o una deliciosa mejora para tu rutina de tostadas, este plato toca todas las notas correctas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 400 grams (1 can) tomates cortados en lata
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 800 grams (2 cans, drained and rinsed) Judías blancas enlatadas
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 slices pan de masa madre
- 2 tablespoons, chopped (optional for garnish) perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté suave y translúcida.
Incorpora el ajo picado y cocina por 2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y la pasta de tomate a la sartén, revolviendo para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante aproximadamente 5 minutos.
Añade los frijoles cannellini escurridos, sirope de arce, vinagre de sidra de manzana, pimentón ahumado, mostaza Dijon, sal y pimienta negra.
Revuelva bien y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se mezclen.
Mientras las judías se están cocinando, tuesta las rebanadas de pan de masa fermentada al nivel de dorado que desees.
Una vez que los frijoles estén listos, pruébalos y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve los frijoles horneados sobre las rebanadas de pan integral tostado.
¡Adorne con perejil fresco picado, si se desea, y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
232246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5634.4 g | 7224% | |
| Saturated Fat | 1132.5 g | 5662% | |
| Polyunsaturated Fat | 1373.9 g | ||
| Cholesterol | 3220 mg | 1073% | |
| Sodium | 727255 mg | 31620% | |
| Total Carbohydrate | 34864.7 g | 12678% | |
| Dietary Fiber | 11751.2 g | 41969% | |
| Total Sugars | 4700.4 g | ||
| Protein | 11675.8 g | 23352% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135187 mg | 10399% | |
| Iron | 4595.6 mg | 25531% | |
| Potassium | 900564 mg | 19161% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
