Nutrition Facts for Whole30 boston baked beans

Judías horneadas de Boston Whole30

Image of Judías horneadas de Boston Whole30
Puntuación Nutriscore: 78/100

Transforma tu comida reconfortante favorita en un plato más saludable con estos Frijoles Hornados de Boston Whole30, una receta deliciosamente ahumada, dulce y salada que cumple totalmente con las pautas de Whole30. Hechos con tiernos frijoles navy secos, tocino sin azúcar y un toque de dulzura natural de sirope de dátiles, este plato contundente se cocina a la perfección en una mezcla sabrosa de puré de tomate, vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon. El método de cocción lento y horneado en el horno permite que los sabores se combinen maravillosamente, creando una versión saludable del clásico de Nueva Inglaterra sin azúcares añadidos ni ingredientes procesados. Perfectos para la preparación de comidas o como guarnición para una cena familiar acogedora, estos frijoles hornados son satisfactorios y sin remordimientos. ¡Decóralos con tocino crujiente desmenuzado y acompáñalos con tus platos principales Whole30 favoritos para un plato tan nutritivo como sabroso! Palabras clave: Whole30, frijoles hornados de Boston, sin azúcar, comida reconfortante saludable, frijoles cocidos lentamente, frijoles navy, endulzante natural.

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★★★★★ 4.8/5.0 (2,000+ reviews)
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Recipe Information

⏱️
Prep Time
15 min
🔥
Cook Time
4 hr
🕐
Total Time
4 hr 15 min
👥
Servings
6 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

12 items
  • 1 pound Judías blancas secas
  • 6 slices Tocino sin azúcar
  • 1 medium Cebolla picada
  • 3 cloves Ajo picado
  • 1 tablespoon Puré de tomate
  • 4 cups Agua
  • 0.25 cup Sirope de dátiles
  • 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
  • 1 tablespoon Mostaza de Dijon, compatible
  • 1 leaf Hoja de laurel
  • 1 teaspoon Sal
  • 0.5 teaspoon Pimienta negra
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

9 steps
1

Enjuaga las judías blancas bajo agua fría y revisa si hay restos o judías dañadas. Remoja las judías en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.

2

Escurrir y enjuagar los frijoles remojados. Déjalos a un lado.

3

En una cacerola grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino y colóquelo en papel absorbente para escurrir. Píquelo cuando esté frío.

4

En la grasa del tocino, sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto.

5

Agrega la pasta de tomate, permitiendo que se cocine con las cebollas y el ajo durante un par de minutos.

6

Agrega los frijoles remojados, agua, jarabe de dátil, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, hoja de laurel, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

7

Llevar la mezcla a hervir suavemente. Cubrir la olla holandesa y transferirla a un horno precalentado a 300°F (150°C).

8

Hornea durante 3.5 a 4 horas, revisando ocasionalmente y añadiendo más agua si los frijoles se secan demasiado.

9

Retire la hoja de laurel antes de servir. Sirva caliente, adornado con el tocino desmenuzado reservado.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
2450
cal
152.3g
protein
324.3g
carbs
67.7g
fat

Nutrition Facts

1 serving (1799.6g)
Calories
2450
% Daily Value*
Total Fat 67.7 g 87%
Saturated Fat 25.4 g 127%
Polyunsaturated Fat 0.0 g
Cholesterol 120 mg 40%
Sodium 5191 mg 226%
Total Carbohydrate 324.3 g 118%
Dietary Fiber 74.1 g 265%
Total Sugars 37.5 g
Protein 152.3 g 305%
Vitamin D 0.0 mcg 0%
Calcium 805 mg 62%
Iron 26.4 mg 147%
Potassium 7627 mg 162%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

51.6%%
24.2%%
24.2%%
Fat: 609 cal (24.2%%)
Protein: 609 cal (24.2%%)
Carbs: 1297 cal (51.6%%)