Judías Horneadas con Tocino Alto en Proteínas
Eleve su clásico plato reconfortante con esta receta de Judías al Horno con Alto Contenido de Proteínas y Tocino, un plato contundente y sabroso que aporta un golpe nutricional. Perfecto para preparar comidas o reuniones familiares, esta receta combina tiernas judías blancas con crujiente tocino, cebolla caramelizada y una salsa casera ahumada-dulce con melaza, mostaza Dijon y pimentón ahumado. Horneadas lentamente para obtener un sabor máximo, cada bocado explota con una mezcla equilibrada de notas ácidas, saladas y ligeramente dulces. Listo en poco más de una hora, este deleite para la multitud ofrece proteínas saludables con indulgencia sin esfuerzo. Sírvalo caliente junto con pan crujiente o como destacado acompañamiento de barbacoa para una experiencia culinaria inolvidable. Palabras clave perfectas: alto contenido de proteínas, judías al horno, receta de tocino, judías al horno ahumadas, receta fácil de plato reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 oz judías blancas enlatadas
- 6 slices panceta
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves ajo picado
- 3 tbsp pasta de tomate
- 1 tbsp melaza
- 1 tbsp Mostaza de Dijon
- 2 tbsp azúcar moreno
- 1 tbsp vinagre de sidra de manzana
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Abre las latas de frijoles navy y escúrrelos bien. Reserva.
Corta el tocino en trozos pequeños y colócalos en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Cocina hasta que el tocino esté crujiente, aproximadamente 8 minutos.
Retire el tocino de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa. Deje aproximadamente 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe en la grasa restante del tocino a fuego medio hasta que esté translúcida y suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a las cebollas y revuelve, cocinando por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Incorpora la pasta de tomate, melaza, mostaza Dijon, azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Añade los frijoles blancos escurridos a la sartén y mezcla suavemente para cubrir los frijoles con la salsa.
Agrega el agua y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea sin tapar durante 45 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo.
Retire la sartén del horno y mezcle las piezas de tocino cocidas.
Sirva caliente, decorado con pimienta negra adicional o hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.4 g | 33% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 5323 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 320.9 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 66.4 g | 237% | |
| Total Sugars | 61.1 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 5720 mg | 122% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
