Judías Horneadas con Queso Bajo en Grasa
¡Prepárate para saborear el máximo comfort food hecho más ligero con esta receta de **Judías Cocidas al Horno Bajas en Grasa con Queso**! Este delicioso plato combina judías cocidas en lata con cebollas, ajo y pimiento rojo salteados para crear una base llena de sabor. Un toque de mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana y pimentón ahumado añade una profundidad agridulce y ahumada, mientras que una pizca de queso cheddar rallado bajo en grasa crea un topping delicioso y fundente que puedes disfrutar sin remordimientos. Perfectamente horneado en solo 30 minutos, esta versión fácil y saludable de las clásicas judías cocidas al horno con queso es un acompañamiento ideal o un plato principal vegetariano. Decorado con perejil fresco para dar un toque de color y frescura, ¡es un favorito saludable que encanta a todos! Ya sea que estés organizando una barbacoa o buscando una cena acogedora entre semana, esta receta ofrece todos los sabores intensos que deseas sin las calorías adicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 oz judías horneadas en lata
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
Pique la cebolla, pique finamente los dientes de ajo y corte en cubitos el pimiento rojo.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén blandas, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón grande, combina las verduras salteadas con los frijoles horneados enlatados, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana, pimentón ahumado y pimienta negra.
Vierte la mezcla de frijoles en el recipiente para hornear preparado y distribúyela uniformemente.
Esparce el queso cheddar rallado bajo en grasa sobre la parte superior de la mezcla de frijoles.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar por unos minutos. Adorna con perejil picado antes de servir.
Sirve las judías horneadas con queso calientes, como acompañamiento o plato principal, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1519 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 5560 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 226.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 90.2 g | ||
| Protein | 79.6 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1265 mg | 97% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 3380 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
