Judías Horneadas con Carne de Res y Bajas en Carbohidratos
Descubre la máxima comida reconfortante con un giro bajo en carbohidratos en esta receta de judías al horno con carne molida. Repleta de sabores intensos e ingredientes saludables, este platillo presenta sabrosa carne molida, tiernas judías al horno bajas en carbohidratos, y sazonadores ahumados como pimentón ahumado y humo líquido. Cocido a fuego lento con tomates triturados, ajo, y pimientos verdes, luego horneado a la perfección, esta comida de una sola sartén es rica, satisfactoria y perfecta para cenas familiares o reuniones de fin de semana. Listo en poco más de una hora, es una excelente opción para preparar con antelación que sirve a seis comensales. Adorna con perejil fresco para un toque vibrante y disfruta de un plato reconfortante libre de culpa, lleno de sabor ¡y bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 1 medium pimiento verde picado
- 14 ounces tomates triturados enlatados
- 15 ounces judías blancas cocidas enlatadas bajas en carbohidratos
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 6-8 minutos.
Revuelva el pimiento verde picado y cocine por otros 2-3 minutos hasta que el pimiento se ablande ligeramente.
Agrega los tomates triturados y las judías al horno bajos en carbohidratos enlatadas, revolviendo para combinar.
Condimenta la mezcla con pimentón ahumado, comino molido, salsa Worcestershire, humo líquido, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, luego retirar del fuego.
Transfiere la sartén al horno precalentado.
Hornea sin tapar durante 30-35 minutos o hasta que la mezcla esté burbujeante y ligeramente espesa.
Con cuidado, retire el sartén del horno y déjelo enfriar durante 5 minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve las judías horneadas calientes ¡Y disfruta de tus judías horneadas con carne molida bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.6 g | 128% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 4694 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 111.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 31.6 g | 113% | |
| Total Sugars | 41.9 g | ||
| Protein | 104.3 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 3512 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
