Judías Horneadas con Barbacoa y Alto Contenido de Proteína
Eleva tus comidas con estos Frijoles al Horno con Barbacoa de Alto Contenido Proteico: un platillo substancioso y sabroso que combina tiernos frijoles navy y rojos, pavo molido magro y una salsa barbacoa casera ahumada-dulce. Repleta de proteínas y especias enérgicas como el pimentón ahumado y la pimienta de cayena, esta receta de frijoles al horno es perfecta para quienes buscan una versión nutritiva de un clásico de barbacoa. Fácil de preparar en una sola olla o en un horno holandés y horneados a la perfección, es una elección ideal para noches ocupadas, reuniones familiares o preparación de alimentos. ¡Sirve estos sabrosos frijoles horneados como un saludable plato principal o un acompañamiento que agradará a todos en tu próxima parrillada o reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups judías blancas enlatadas
- 2 cups judías rojas enlatadas
- 1 pound pavo molido magro
- 1 large cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cup Salsa barbacoa
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio.
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons azúcar mascabado
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una olla grande apta para horno, cocina la carne de pavo magra a fuego medio-alto hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade la cebolla picada y el ajo picado a la olla con el pavo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los frijoles blancos y los frijoles rojos, asegurándote de que se mezclen bien con la mezcla de pavo y cebolla.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa BBQ, pasta de tomate, caldo de pollo, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, salsa Worcestershire, pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Vierte la mezcla de salsa sobre los frijoles y el pavo, revolviendo hasta que todo esté uniformemente cubierto y combinado.
Cubre la olla con una tapa o papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado. Hornea durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos y los sabores estén bien desarrollados.
Retira del horno y deja reposar los frijoles durante unos 5 minutos antes de servir. Sirve caliente como acompañamiento o plato principal abundante.
Nutrition Facts
Calories |
2559 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 6682 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 375.7 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 81.9 g | 292% | |
| Total Sugars | 101.6 g | ||
| Protein | 196.8 g | 394% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 921 mg | 71% | |
| Iron | 38.5 mg | 214% | |
| Potassium | 7074 mg | 150% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
