Judías horneadas con bajo contenido de carbohidratos en tostadas.
Descubre una versión más saludable de un clásico plato reconfortante con nuestras **Judías al Horno Bajas en Carbohidratos sobre Tostadas**. Esta receta cambia las judías tradicionales por las nutritivas judías negras de soja, ofreciendo todos los sabores acogedores y ricos que te encantan sin la sobrecarga de carbohidratos. Cocidas a fuego lento en una salsa ahumada y agridulce hecha con ketchup sin azúcar, vinagre de sidra de manzana y un toque de humo líquido, estas judías son intensas y satisfactorias. Servidas sobre rebanadas untadas de pan bajo en carbohidratos, este plato es perfecto para el desayuno, el brunch o una cena rápida y saludable. Fácil de preparar en tan solo 30 minutos, es una comida ideal para cualquiera que busque una deliciosa versión baja en carbohidratos de las queridas judías al horno sobre tostadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) frijoles de soya negros
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 medium, chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.25 cup kétchup sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Polvo de mostaza.
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 4 slices pan bajo en carbohidratos
- 2 tablespoons mantequilla o sucedáneo de mantequilla
Instructions
Escurra y enjuague los frijoles negros de soja a fondo bajo agua corriente, y reserve.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que quede transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado a la cacerola y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora la pasta de tomate, el ketchup sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, el polvo de mostaza, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra y el humo líquido.
Agrega los frijoles negros de soja escurridos a la mezcla y revuelve para que se cubran uniformemente con la salsa.
Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén calientes y los sabores se hayan integrado.
Mientras se cocinan los frijoles, tuesta las rebanadas de pan bajo en carbohidratos hasta que alcancen el nivel de dorado deseado.
Unte mantequilla o un sustituto de mantequilla en las rebanadas de pan tostado.
Sirve los frijoles horneados sobre las rebanadas de pan tostado untadas con mantequilla, dividiendo de manera uniforme entre las porciones.
Adorne con hierbas frescas como perejil picado o cebollino, si lo desea, ¡y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 2474 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 67.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 40.7 g | 145% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2452 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
