Judías Horneadas Clásicas Bajas en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico atemporal con esta receta de "Frijoles al Horno Clásicos Bajos en Grasa", una versión más saludable de un plato icónico. Preparados con tiernos frijoles cannellini, una rica base de salsa de tomate y endulzados de forma natural con melaza, este plato está lleno de sabrosas especias de mostaza Dijon, pimentón ahumado y vinagre de sidra de manzana. Horneados a la perfección para lograr una cálida y sabrosa profundidad de sabor, estos frijoles al horno son bajos en grasa pero rebosantes de delicioso sabor. En poco más de una hora, tendrás un acompañamiento nutritivo y sin esfuerzo que combina maravillosamente con platos a la parrilla, tostadas o tus comidas reconfortantes favoritas. Con ingredientes sencillos y conveniencia de cocción en un solo recipiente, esta saludable receta facilita disfrutar de un clásico sin culpa, ideal para reuniones familiares, cenas de entre semana o preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (15 oz each) judías cannellini escurridas y enjuagadas
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup salsa de tomate
- 2 tablespoons melaza
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup agua
- 1 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un sartén grande apto para horno o una olla holandesa, agregar la cebolla finamente picada.
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos hasta que la cebolla esté suave y translúcida; puede agregar una cucharada de agua si es necesario para evitar que se pegue.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo con frecuencia.
Baje el fuego a fuego lento y agregue la salsa de tomate, melaza, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana, pimentón ahumado, pimienta negra y sal.
Mezcla bien y luego incorpora los frijoles cannellini enjuagados y escurridos en la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Agrega 0.5 taza de agua y revuelve para combinar.
Aumenta el fuego para llevar la mezcla a hervir suavemente.
Una vez que hierva, traslada la sartén o la olla al horno precalentado.
Hornea sin tapar durante 55-60 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción.
Saca del horno y deja que los frijoles se enfríen durante unos minutos antes de servir.
Sirve caliente, ya sea como guarnición o sobre pan tostado para una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.7 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3048 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 183.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 43.8 g | ||
| Protein | 49.8 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 549 mg | 42% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 3461 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
