Judías Horneadas Clásicas Bajas en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante sin comprometer tu estilo de vida con esta deliciosa receta de 'Low Carb Classic Baked Beans'! Repleta de los sabores ricos y ahumados que tanto te gustan, este giro más saludable a un plato atemporal está hecho con tiernos frijoles cannellini cocidos a fuego lento en una salsa de tomate agria y ligeramente especiada. Con una mezcla de condimentos como el pimentón ahumado, la mostaza en polvo y un toque de edulcorante sustituto del azúcar moreno bajo en carbohidratos, esta receta brinda toda la complejidad de los baked beans tradicionales con una fracción de los carbohidratos. Perfectos como guarnición sustanciosa o incluso como comida independiente, estos baked beans son fáciles de preparar en una sola sartén apta para horno, y solo requieren 15 minutos para preparar y 45 minutos para hornear hasta la perfección. Ya sea que estés organizando un asado o deseando una cena satisfactoria entre semana, esta versión baja en carbohidratos es una adición imprescindible a tu colección de recetas. Palabras clave: baked beans bajos en carbohidratos, baked beans saludables, guarnición baja en carbohidratos, comida reconfortante baja en carbohidratos, recetas saludables de frijoles.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium pimiento morrón, finamente picado
- 3 cloves ajo picado
- 2 15-ounce cans Judías cannellini enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 1 14.5-ounce can tomates en cubitos
- 1 cup Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons sustituto de azúcar moreno bajo en carbohidratos
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon polvo de mostaza
- 0.5 teaspoon pimiento picante
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande apta para horno o una olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernos y translúcidos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que desprenda aroma.
Agrega los frijoles cannellini escurridos y enjuagados a la sartén.
Agrega la pasta de tomate, asegurándote de que se distribuya uniformemente entre los frijoles.
Agrega los tomates cortados en cubitos y el caldo, mezclando bien para combinar.
Agrega el vinagre de sidra de manzana, el sustituto de azúcar morena bajo en carbohidratos, el pimentón ahumado, el polvo de mostaza, la pimienta chili, la pimienta negra y la sal.
Revuelva todo junto hasta que la mezcla esté bien combinada y lleve a hervir a fuego lento.
Una vez que hierva, transfiera la sartén al horno precalentado.
Hornear sin tapar durante 45 minutos, removiendo a la mitad, hasta que la salsa se espese.
Sirva los frijoles horneados calientes como acompañamiento o como opción de plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2758 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 191.2 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 55.4 g | 198% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 56.2 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 629 mg | 48% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 4479 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
