Judías horneadas BBQ Keto
Disfruta de los sabores ahumados y picantes de **Frijoles Horneados al BBQ Keto**, una versión baja en carbohidratos de este clásico plato reconfortante. Perfecta para los entusiastas del keto, esta receta sustituye las legumbres tradicionales por frijoles negros de soja, creando un plato sabroso y lleno de proteínas que es bajo en carbohidratos netos pero grande en sabor a barbacoa. La base sabrosa combina cebollas caramelizadas, ajo y una rica pasta de tomate, realzada con una mezcla de especias audaces como el pimentón ahumado y la pimienta de cayena. Un chorrito de vinagre de sidra de manzana y salsa Worcestershire aportan el equilibrio perfecto de picante, mientras que un toque de humo líquido imita el sabor de la parrilla al aire libre. Endulzado de forma natural con eritritol y cocinado a fuego lento en caldo de res para una profundidad aterciopelada, este plato fácil de hornear en el horno se combina maravillosamente con carnes a la parrilla o se sirve solo como acompañamiento satisfactorio. ¡Listo en tan solo una hora, es tu nueva receta imprescindible para barbacoas amigables con el keto, cenas familiares o convivios!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Judías negras, enlatadas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Puré de tomate
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Mostaza molida
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 1 cup Caldo de res
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Escurrir y enjuagar completamente los frijoles negros de soya enlatados y luego ponerlos a un lado.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocine por 1-2 minutos adicionales, asegurándote de que el ajo no se queme.
Agrega la pasta de tomate a la sartén y mezcla bien para combinar con las cebollas y el ajo.
Agrega el vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire y humo líquido, revolviendo para mezclar los sabores.
Espolvorea el pimentón ahumado, la mostaza molida, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra, mezclando hasta que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Agrega el endulzante de eritritol y vierte el caldo de res, revolviendo hasta que esté completamente combinado.
Agrega las habas de soja negras escurridas a la sartén y mezcla hasta que estén uniformemente cubiertas con la salsa.
Aumenta el fuego y lleva la mezcla a hervir suavemente. Una vez que hierva, retira del fuego.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 30 minutos.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Disfruta tus Frijoles al Horno BBQ Keto como un delicioso plato de acompañamiento o topping.
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3974 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 84.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 47.1 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2894 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
