Judías horneadas bajas en grasa con tocino
Disfruta del sabroso y ahumado sabor de los “Frijoles al Horno Bajos en Grasa con Tocino”, una versión más ligera de un clásico alimento reconfortante. Esta receta saludable combina tiernos frijoles navy con los ricos sabores del tocino de pavo, el vinagre de sidra de manzana agrio y un toque de dulzura del azúcar moreno oscuro. Enriquecidos con una sabrosa mezcla de salsa barbacoa, salsa de tomate y especias cálidas como el pimentón ahumado y la mostaza en polvo, estos frijoles al horno son cocinados a fuego lento a la perfección para obtener una salsa espesa y llena de sabor. Ideal como guarnición o como plato principal satisfactorio, esta receta es baja en grasa pero llena de sabor, convirtiéndola en una opción más saludable para barbacoas, comidas compartidas o cenas entre semana. ¡Además, es muy sencilla de preparar en tan solo 15 minutos de tiempo de preparación antes de que el horno haga el trabajo! Si estás buscando una forma libre de culpa de disfrutar de frijoles al horno, esta receta seguramente te satisfará. Palabras clave: receta de frijoles al horno bajos en grasa, guarnición saludable, frijoles al horno con tocino de pavo, frijoles ahumados, alimento reconfortante bajo en calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 ounces judías blancas enlatadas
- 4 slices tocino de pavo
- 1 medium cebolla
- 2 cloves dientes de ajo
- 8 ounces salsa de tomate
- 0.25 cup salsa barbacoa
- 2 tablespoons azúcar moreno oscuro
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon polvo de mostaza
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Escurra y enjuague los frijoles blancos enlatados, luego reserve.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En una olla grande apta para horno o en una cazuela holandesa, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio.
Picar el tocino de pavo en trozos pequeños y añadirlos a la olla. Cocinar durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes.
Agrega la cebolla picada a la olla. Cocina por otros 5 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la salsa de tomate, salsa barbacoa, azúcar moreno oscuro, vinagre de sidra de manzana, mostaza en polvo, pimienta negra y pimentón ahumado a la olla. Mezcla bien para combinar.
Incorpore suavemente los frijoles blancos escurridos en la mezcla.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego cubrir la olla con una tapa.
Coloca la olla tapada en el horno precalentado y hornea por 50 minutos.
Retira la tapa durante los últimos 10 minutos de cocción para ayudar a que la salsa se espese.
Con cuidado, retire la olla del horno y deje enfriar los frijoles horneados durante unos minutos antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego disfruta de tus frijoles horneados bajos en grasa con tocino como un delicioso acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
2095 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.0 g | 45% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 4527 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 343.1 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 66.5 g | 238% | |
| Total Sugars | 76.4 g | ||
| Protein | 110.0 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 842 mg | 65% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 5063 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
