Judías horneadas baja en carbohidratos con bacon
Descubre una deliciosa versión de un clásico reconfortante con nuestra receta de Judías al Horno Bajas en Carbohidratos con Tocino. ¡Llena de sabores intensos e ingredientes aptos para la dieta keto como las judías negras de soya y ketchup sin azúcar, este plato es perfecto para aquellos que reducen los carbohidratos sin renunciar al sabor! El tocino crujiente y dorado añade una riqueza ahumada, mientras que una mezcla de vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire y humo líquido crea una salsa tangy inspirada en el BBQ que se carameliza maravillosamente en el horno. Listas en poco más de una hora, estas judías al horno son ideales para reuniones, barbacoas o como un sabroso acompañamiento que combina a la perfección con carnes a la parrilla. ¡Prueba esta versión baja en carbohidratos de un clásico de barbacoa y satisface tus antojos sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices tocino cortado grueso
- 2 15-ounce cans Judías de soja negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 0.5 cup kétchup sin azúcar
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon humo líquido
- 2 tablespoons sustituto de azúcar moreno
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y ponlo en un plato con toallas de papel para escurrir. Una vez frío, desmenuza el tocino en pedazos pequeños.
En la misma sartén con la grasa del tocino, añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté traslúcida y fragante.
En un tazón grande, mezcla los frijoles negros de soya escurridos, la cebolla y el ajo salteados, el catsup sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, el humo líquido, el sustituto de azúcar moreno, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Revuelve la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Transfiera la mezcla a un recipiente para hornear (aproximadamente 9x13 pulgadas). Espolvoree uniformemente el tocino desmenuzado por encima.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, retire el papel aluminio y continúe horneando durante 20 minutos adicionales, o hasta que la salsa se haya espesado y la parte superior esté ligeramente caramelizada.
Saca las judías horneadas del horno y déjalas enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus judías horneadas bajas en carbohidratos con tocino!
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.3 g | 103% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 86 mg | 29% | |
| Sodium | 4501 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 103.3 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 49.0 g | 175% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 89.2 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 483 mg | 37% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 3555 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
