Judías Fava Tostadas Crujientes Bajas en Sodio
Transforma tus refrigerios con esta irresistible receta de Habas Crocantes al Horno Bajas en Sodio, ¡una alternativa saludable y llena de sabor a los refrigerios salados tradicionales! Cargadas de proteínas y fibra de origen vegetal, estas legumbres tostadas están sazonadas con una audaz mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimienta negra, creando un crujido sabroso perfecto para disfrutar sin remordimientos. Con un tiempo de preparación mínimo y un acabado al horno, esta receta sencilla mantiene el sodio bajo mientras brinda un máximo sabor y crujiente. Ideal para picar, platos de fiesta o para agregar a ensaladas y sopas, estas habas fava doradas son un tentempié versátil que te encantará compartir, ¡o quedarte para ti solo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams habas secas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon "Ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
Instructions
Comienza por remojar las habas secas en un recipiente grande con agua durante al menos 8 horas o toda la noche. Esto ayuda a ablandar las habas y facilita su cocción.
Escurra las habas secas y enjuágalas completamente bajo agua fría. Sécalas con una toalla de cocina para quitar el exceso de humedad.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera de silicona.
En un tazón, mezcla los habas con aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimienta de cayena si prefieres un poco de picante. Revuelve las habas hasta que estén cubiertas de manera uniforme con las especias y el aceite.
Extienda las habas sazonadas en una capa única en la bandeja de horno preparada.
Asa las habas en el horno precalentado durante 35-45 minutos, mezclándolas cada 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes a tu gusto.
Saca las habas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear. Seguirán crispándose mientras se enfrían.
Una vez que estén completamente fríos, disfruta de ellos como un aperitivo crujiente o guárdalos en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.1 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 72 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 297.8 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 126.8 g | 453% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 131.9 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 540 mg | 42% | |
| Iron | 34.7 mg | 193% | |
| Potassium | 5435 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
