Judías Clásicas veganas en Tostadas.
Disfruta de la reconfortante simplicidad de **Habas Clásicas Vegano en Tostadas**, un giro saludable a una favorita atemporal a base de plantas. Esta receta rápida y fácil combina habas cannellini abundantes con una salsa de tomate rica infusionada con la profundidad ahumada del pimentón, la dulzura natural del jarabe de arce y un toque de umami de la salsa de soja. Las cebollas y el ajo salteados forman la base llena de sabor, mientras que un toque de perejil fresco agrega un toque de color y aroma fresco. El pan perfectamente tostado sirve como el lienzo ideal para este topping sabroso, con la opción de untar un poco de mantequilla vegana para un toque extra indulgente. Listo en solo 30 minutos, esta comida rica en proteínas y fibra es perfecta para un desayuno sustancioso, un almuerzo satisfactorio o una cena rápida entre semana. Ya seas vegano de larga data o simplemente desees disfrutar de una comida acogedora a base de plantas, ¡este clásico alimento reconfortante sin duda se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 14 ounces tomates en cubos enlatados
- 15 ounces judías blancas cannellini enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoons "tomate triturado"
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 pieces rebanadas de pan
- 2 tablespoons mantequilla vegana (opcional)
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe por unos 5 minutos, hasta que esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos adicionales hasta que suelte su aroma.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, los frijoles cannellini, la pasta de tomate, el jarabe de arce y la salsa de soja a la cacerola. Revuelve para combinar.
Sazona la mezcla con pimentón ahumado, pimienta negra y sal marina. Remueve bien.
Llevar la mezcla a fuego lento y dejar cocinar sin tapar durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Mientras las habichuelas se cocinan, tuesta las rebanadas de pan hasta que tengan la crujiente deseada.
Una vez que los frijoles se hayan espesado, retire la cacerola del fuego y agregue el perejil fresco.
Opcionalmente, untar un poco de mantequilla vegana en cada rebanada de pan tostado para darle más sabor.
Sirve las habas calientes sobre las rebanadas de pan tostado ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 3477 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 168.4 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 41.0 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 2903 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
