"Judías Chilli Keto y Sabrosas"
Calienta el corazón con un tazón de Chili con Frijoles Keto consistente y satisfactorio, ¡una perfecta y baja en carbohidratos versión del reconfortante plato clásico! Repleto de carne molida rica en proteínas, tocino desmenuzado ahumado y verduras ricas en nutrientes como calabacín, pimientos y arroz de coliflor, esta receta ofrece gran sabor sin comprometer tu estilo de vida keto. Condimentado con chile en polvo, comino y pimentón, cada cucharada es una mezcla robusta de especias y delicias sabrosas. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y una fácil cocción lenta para espesar, este chili se une sin esfuerzo, haciéndolo ideal para noches frenéticas o preparación de comidas. ¡Sírvelo bien caliente para un plato sustancioso que toda la familia amará -la comida reconfortante nunca ha sido tan amigable con la dieta keto!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento morrón picado
- 14.5 ounces tomates cortados enlatados
- 2 cups caldo de res
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 tablespoons pimentón en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 jalapeño en rodajas
- 4 slices bacon cocido, desmenuzado
- 1 medium calabacín en cubos
- 1 cup arroz de coliflor
Instructions
En una olla grande o cazuela holandesa, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la olla, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 6-8 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Añade pimiento morrón picado, jalapeño rebanado, chile en polvo, comino molido, pimentón, sal, y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Mezcla los tomates en cubos enlatados con su jugo, el caldo de res y la pasta de tomate. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento.
Hierve a fuego bajo sin tapar durante aproximadamente 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el chili se espese.
Agrega el calabacín cortado en cubitos y el tocino cocido desmigado, y continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno.
Incorpore el arroz de coliflor y cocine por 5 minutos adicionales para calentarlo.
Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto antes de servir. ¡Disfruta caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1897 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.4 g | 176% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 345 mg | 115% | |
| Sodium | 5986 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 69.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 3984 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
