Judías al horno saludables sobre pan tostado.
Eleva un plato clásico reconfortante con esta receta de "Frijoles al Horno sobre Tostadas" saludable para el corazón, una versión nutritiva de un favorito antiguo. Repleto de frijoles marinos ricos en fibra, una sabrosa salsa de tomate reducida en sodio, y un toque de dulzura natural del jarabe de arce, este plato es tan saludable como satisfactorio. La mezcla sabrosa de ajo, cebolla, mostaza Dijon y vinagre de sidra de manzana añade profundidad a cada bocado, mientras que la tostada de grano entero sirve como la base crujiente perfecta. Terminado con un toque de perejil fresco, esta comida simple pero reconfortante es ideal para el desayuno, almuerzo o cena. ¡Rápido de preparar y horneado a la perfección, es una receta amigable para el corazón y llena de nutrientes a la que recurrirás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 15 ounces salsa de tomate baja en sodio
- 30 ounces judías blancas enlatadas bajas en sodio, enjuagadas y escurridas
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 4 slices pan de grano entero
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva.
Una vez caliente, añade la cebolla finamente picada y cocina durante unos 5 minutos hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora la salsa de tomate con bajo contenido de sodio, los frijoles navy, la mostaza de Dijon, el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana y la pimienta negra molida.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 10 minutos para que los sabores se combinen.
Transfiera la mezcla de frijoles a un recipiente apto para horno y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que se caliente por completo.
Mientras las judías se están horneando, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que alcancen el nivel de crujiente deseado.
Una vez que las habichuelas estén horneadas, retíralas del horno.
Sirve los frijoles horneados sobre las rebanadas de pan integral tostado.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.7 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1512 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 191.4 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 50.9 g | 182% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 57.7 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2853 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
