Judías a la BBQ Ahumadas Altas en Proteínas
¡Prepárate para elevar tus comidas con esta receta rica en proteínas de Frijoles a la Barbacoa Ahumados! Este plato sabroso combina tres tipos de frijoles ricos en proteínas: negros, rojos y pintos, con una salsa BBQ audaz y ahumada infusionada con pimentón ahumado, humo líquido y un toque de jarabe de arce para darle dulzura. Perfectamente sazonada con comino, chile en polvo y cilantro fresco, esta receta ofrece sabores deliciosos y es una opción fantástica para veganos, vegetarianos o cualquiera que busque una comida saludable y satisfactoria. Rápida de preparar con tan solo 10 minutos de preparación y ideal para cocinar en cantidad, estos frijoles a la barbacoa ahumados son deliciosos como plato principal o como un acompañamiento sabroso. Palabras clave: frijoles altos en proteínas, receta de BBQ ahumada, BBQ vegano, preparación de comidas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (15 oz each) judías negras enlatadas
- 1 can (15 oz) judías rojas enlatadas
- 1 can (15 oz) "judías pintas enlatadas"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 3 cloves ajo picado
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 cup Salsa barbacoa
- 1 cup caldo de verduras
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon sirope de arce
- 1 teaspoon humo líquido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Escurrir y enjuagar bien los frijoles negros, los frijoles rojos y los frijoles pintos en un colador. Reservar.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino molido y el chile en polvo. Cocina por un minuto más, revolviendo con frecuencia.
Agrega la salsa BBQ, caldo de verduras, salsa de soja, jarabe de arce y humo líquido. Revuelve bien para asegurar que todas las habichuelas estén cubiertas con la salsa.
Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
Lleve la mezcla a fuego lento, luego reduzca el calor a bajo. Cubra y cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco más de caldo de verduras hasta obtener la consistencia deseada.
Una vez listo, retira del fuego y mezcla el cilantro picado.
Sirva caliente como plato principal o guarnición versátil. Disfrute de la riqueza ahumada y alto contenido de proteínas de estos deliciosos frijoles BBQ.
Nutrition Facts
Calories |
2712 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8083 mg | 351% | |
| Total Carbohydrate | 467.4 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 149.8 g | 535% | |
| Total Sugars | 86.6 g | ||
| Protein | 144.4 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1000 mg | 77% | |
| Iron | 51.1 mg | 284% | |
| Potassium | 8347 mg | 178% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
