Jiaozi de Pollo Bueno para el Corazón
Disfruta de la indulgencia libre de culpa de los *Dumplings de Pollo Saludables para el Corazón*, una versión más ligera de un clásico asiático que no escatima en sabor. Estos dumplings se elaboran con pechuga de pollo molida magra, col rizada llena de nutrientes, zanahorias crujientes y aromático jengibre fresco, todo ello envuelto en saludables envolturas de wonton de trigo integral. Con un toque de salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo, estos dumplings presumen de un sabor perfectamente equilibrado mientras mantienen controlado tu consumo de sodio y grasas saturadas. Hábilmente dorados en sartén hasta la perfección y al vapor para asegurar un relleno jugoso, estos dumplings son una comida rápida y deliciosa para entre semana, lista en tan solo 45 minutos. Perfectos para servir junto a tu salsa para mojar favorita o como aperitivo independiente, son una delicia que tanto los entusiastas de la comida saludable como los amantes de los dumplings deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo molida
- 1 cup repollo verde
- 1 medium zanahoria
- 4 stalks cebolla verde
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 40 pieces envolturas de wonton de trigo integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup agua
Instructions
Pica finamente el repollo verde y ralla la zanahoria. Corta en rodajas finas las cebollas verdes y rallla el jengibre.
En un tazón grande, combina el pollo picado, el repollo cortado, la zanahoria rallada, las cebollas verdes en rodajas, el jengibre rallado, la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloca una lámina de wonton sobre una superficie limpia y seca. Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de pollo en el centro de la lámina.
Usando la punta del dedo, humedece ligeramente los bordes de la envoltura con agua. Dobla la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona firmemente los bordes para sellar, asegurándote de que no haya bolsas de aire. Repite con el resto de envolturas y relleno.
En una sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los potstickers por lotes, asegurándote de que no se toquen.
Cocine los potstickers por 2 minutos, o hasta que los fondos estén dorados.
Añade con cuidado 1/4 de taza de agua a la sartén y tapa inmediatamente. Cocina al vapor los potstickers durante 5-6 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el pollo esté cocido por completo.
Retira la tapa y cocina por 1-2 minutos adicionales para volver a dorar la parte inferior.
Repite con los potstickers restantes, agregando más aceite de oliva si es necesario.
Sirva los potstickers calientes con salsa de soja baja en sodio adicional para mojar, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3900 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 417.0 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 45.0 g | 161% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 229.1 g | 458% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 2397 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
