Jiaozi de Cerdo Clásicos y Saludables para el Corazón
Disfruta de estos *Dumplings de Cerdo Clásicos y Saludables para el Corazón*, una versión más ligera de un querido aperitivo de inspiración asiática. Elaborados con carne de cerdo magra, col china llena de nutrientes, y aromático jengibre y ajo, estos dumplings combinan todos los sabores sabrosos y ricos en umami que anhelas, mientras cuidas de tu salud cardiovascular. Un toque de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y vinagre de arroz realzan el relleno, mientras que las versátiles envolturas de wonton hacen que el montaje sea pan comido. Dorados a la perfección y ligeramente cocidos al vapor para una textura tierna, estos dumplings son ideales como aperitivo o comida ligera. Rápidos de preparar y listos en menos de una hora, van perfectamente con una simple salsa para mojar para un plato que es saludable, satisfactorio y absolutamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces carne de cerdo magra molida
- 1 cup repollo napa
- 2 stalks "cebollas verdes"
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon maicena
- 24 sheets envolturas de wonton
- 1 tablespoon aceite de canola
- 0.5 cup agua
Instructions
Pica finamente el repollo napa y colócalo en un tazón. Espolvorea una pizca de sal, déjalo reposar por 10 minutos y luego exprime el exceso de humedad.
Pique las cebollas verdes, el jengibre y el ajo, y añádalos al tazón con la col.
Agrega la carne de cerdo magra molida, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo, vinagre de arroz y almidón de maíz al tazón. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Coloca las láminas de wonton en una superficie limpia. Pon aproximadamente 1 cucharadita del relleno de cerdo en el centro de cada lámina.
Moja tu dedo en agua y humedece los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio sobre el relleno para crear una forma de media luna, presionando los bordes para sellar. Haz pliegues a lo largo del borde sellado para asegurar el relleno adentro.
Calienta el aceite de canola en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloca los guiotzas en una capa única en la sartén, con el lado plano hacia abajo, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Cuidadosamente vierta el agua, cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a medio. Cocine al vapor los potstickers hasta que los envoltorios se vuelvan traslúcidos y el relleno esté cocido, aproximadamente 5-6 minutos.
Retire la tapa y aumente el fuego para evaporar cualquier agua restante, aproximadamente 1-2 minutos más.
Transfiera los potstickers a un plato para servir. Sirva caliente con salsa de soja baja en sodio adicional o una salsa para mojar de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 1394 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 99.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 69.8 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1291 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
