Jiaozi de Cerdo Clásicos Paleo
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante con inspiración asiática con estos Paleo Classic Pork Potstickers! Llenos de sabor, el relleno combina sabroso cerdo molido, jengibre y ajo aromáticos, cilantro fresco y un toque de aminoácidos de coco para potenciar el umami sin soya. La envoltura tierna y libre de gluten está hecha de una mezcla de harinas de coco y arrurruz, creando el equilibrio perfecto entre maleabilidad y textura. Dorados a la perfección en sartén y luego cocidos al vapor para un interior jugoso, estos potstickers ofrecen un giro más saludable y paleo del clásico dumpling. Ya sea como aperitivo o plato principal, se complementan maravillosamente con un lado de aminoácidos de coco para mojar. ¡Listos en solo una hora, esta deliciosa receta es la manera ideal de llevar a la mesa una versión casera y saludable de tu plato para llevar favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de cerdo molida
- 4 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tbsp Aminos de coco
- 1 tbsp Jengibre picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de coco
- 0.5 cup Harina de arrurruz
- 0.75 cup Agua hirviendo
- 0.5 tsp Sal.
- 2 tbsp Aceite de coco para freír.
Instructions
En un tazón mediano, combina la carne de cerdo molida, cebollas verdes picadas, aminos de coco, jengibre picado, ajo picado, aceite de sésamo y cilantro picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Deja reposar para que los sabores se mezclen.
En un recipiente grande aparte, combina la harina de coco, la harina de arrurruz y la sal.
Vierte lentamente el agua hirviendo en la mezcla de harina, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
Una vez que la masa esté lo suficientemente fría para manipularla, amásala en el recipiente hasta que quede suave y maleable.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplánela con un rodillo para formar un círculo delgado, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de dumpling, y pellizca los bordes para sellar. Si es necesario, humedece ligeramente los bordes para ayudarlos a pegar.
Calienta aceite de coco en un sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez caliente, coloca las empanadillas en la sartén en una sola capa y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Con cuidado, añade 1/4 de taza de agua a la sartén y cubre inmediatamente con una tapa para cocer al vapor los dumplings. Cocina por 5 minutos adicionales o hasta que el cerdo esté bien cocido.
Quita la tapa y deja que se evapore cualquier agua restante. Sirve caliente con más aminoácidos de coco para mojar, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.7 g | 207% | |
| Saturated Fat | 78.9 g | 394% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 2253 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 197.0 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 54.8 g | 196% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 148.3 g | 297% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1056 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
