Jiaozi caseros sin soja
Sumérgete en el delicioso mundo de los "Pot Stickers" caseros libres de soja, perfectos para aquellos que tienen alergias alimentarias o buscan una versión diferente de los tradicionales dumplings. Estos tiernos bocados están elaborados con un delicioso relleno de pollo picado, repollo fresco, zanahorias, cebollinos y el aromático jengibre y ajo, todo sazonado con aceite de sésamo, vinagre de arroz y salsa de pescado para un irresistible sabor profundo. La masa hecha a mano agrega un toque personal, asegurando que cada envoltura sea perfectamente maleable y adecuada para lograr una base dorada y crujiente. Cocidos al vapor a la perfección, estos "Pot Stickers" son tan satisfactorios de hacer como de comer. Sírvelos calientes con una salsa libre de soja para un aperitivo o plato principal amigable para alérgicos que abraza completamente el atrevido y sabroso sabor. Ideales para reuniones o disfrute individual, ¡estos "Pot Stickers" se convertirán en un elemento básico en tu repertorio de cocina! Perfectamente personalizables y libres de soja, esta receta celebra el sabor sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pollo molido
- 1 cup repollo
- 1 medium zanahoria
- 3 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon "jengibre, picado"
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 cups
- 0.75 cup
- 2 tablespoons
- 0.5 cup
Instructions
Pique finamente el repollo y ralle la zanahoria. Corte las cebollas verdes en rodajas finas.
En un tazón grande, combina el pollo picado, repollo, zanahoria, cebollas verdes, jengibre y ajo.
Agrega aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de pescado, sal y pimienta a la mezcla de pollo. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
En un tazón aparte, coloca la harina. Poco a poco vierte agua hirviendo mientras revuelves con un tenedor o palillos hasta que la mezcla forme grumos.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
Después de reposar, divide la masa en cuartos y forma cada uno en un tronco de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Corta cada tronco en 10 piezas.
Forme cada pieza en una bola, aplánela con la palma de la mano y luego estírela en un círculo de 3 pulgadas.
Coloca 1 cucharada de relleno en el centro de cada envoltura. Humedece los bordes con agua, dóblalas en forma de media luna y presiona para sellar. Haz pliegues en los bordes para asegurar un cierre firme.
En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca los dumplings en la sartén y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega cuidadosamente 1/4 taza de agua a la sartén, cubre y deja que los pot stickers se cocinen al vapor durante 5 minutos hasta que las envolturas estén tiernas y el relleno esté cocido por completo.
Destapa y cocina durante 2 minutos adicionales, dejando evaporar cualquier exceso de agua y dorando los fondos. Repite con los pot stickers restantes.
Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita, asegurándote de que no contenga soya.
Nutrition Facts
Calories |
1948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.4 g | 102% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 2808 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 200.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 117.7 g | 235% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3271 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
