Jerky de Pavo Casero Vegetariano
Satisface tus antojos salados con esta ingeniosa receta de "Vegetarian Homemade Turkey Jerky", una versión basada en plantas de un favorito clásico. Elaborada con seitán como base rica en proteínas, esta receta combina el equilibrio perfecto de sabores ahumados, dulces y picantes con ingredientes como salsa de soya, jarabe de arce, pimentón ahumado y humo líquido. El jerky se hornea en el horno para lograr una textura masticable y satisfactoria que imita al jerky tradicional de pavo, ¡sin la carne! Con solo 20 minutos de preparación y unas cuantas horas de cocción lenta, este tentempié apto para veganos es perfecto para viajes por carretera, aventuras de senderismo o simplemente para tener a mano y picar sin remordimientos. Además, se conserva bien en la nevera, convirtiéndolo en una adición práctica y rica en proteínas a tu repertorio de snacks. ¡Pruébalo hoy y descubre tu nueva alternativa vegetariana favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g seitán
- 125 ml salsa de soja
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon humo líquido
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 200°F (93°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Presiona suavemente los bloques de seitán para eliminar el exceso de humedad, y córtalos en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el jarabe de arce, el humo líquido, el aceite de oliva, la pimienta negra molida, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta de cayena para crear el adobo.
Agrega las tiras de seitán al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, permitiendo que los sabores se fusionen.
Coloca las tiras de seitán marinado en una capa única en las bandejas de horno preparadas, asegurándote de que no se superpongan.
Coloca las bandejas para hornear en el horno y hornea durante aproximadamente 2 a 3 horas. Verifica ocasionalmente para asegurarte de que se estén secando a una consistencia masticable. El jerky estará listo cuando los bordes estén firmes y secos pero no demasiado crujientes.
Una vez listo, saca del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
Almacena el jerky en un recipiente hermético por hasta una semana, o para una vida útil más larga, guárdalo en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.2 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4953 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 139.6 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 844 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
