Jerk vegetal casero de pavo veganos
¡Satisface tus antojos salados con esta irresistible Vegan Homemade Turkey Jerky! Elaborado con seitan rico en proteínas y una marinada ahumada y sabrosa de salsa de soja, jarabe de arce, humo líquido y especias atrevidas como pimentón ahumado y ajo en polvo, este giro vegetal al jerky tradicional te ofrece toda la deliciosa masticabilidad que deseas, ¡sin la carne! La receta es sencilla pero gratificante, con un tiempo de preparación rápido y un horneado lento para tiras perfectamente secas y masticables. Ya seas un vegano dedicado o simplemente busques un snack más saludable y alto en proteínas, este jerky vegano es un imprescindible. Perfecto para viajes por carretera, senderismo o para picar en cualquier momento, es una deliciosa forma de disfrutar de un tentempié libre de culpa, repleto de un audaz y ahumado sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Seitán
- 0.5 cups Salsa de soja o tamari (sin gluten)
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para picante)
- 0.25 cups Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 200°F (93°C).
Corta el seitán en tiras delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor para secar de manera uniforme.
En un tazón para mezclar, combina la salsa de soja o tamari, el jarabe de arce, el humo líquido, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la pimienta de cayena (si se usa) y el agua para crear la marinada.
Coloca las tiras de seitán en un plato hondo o en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el seitán, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Deje que el seitán marine durante al menos 1 hora en el refrigerador, o para obtener mejores resultados, toda la noche.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino o usa una rejilla metálica sobre la bandeja de horno.
Coloca las tiras de seitán marinado en una sola capa en la bandeja de horno preparada o en la rejilla, asegurándote de que no se superpongan.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 2 a 3 horas, volteando las tiras a la mitad de la cocción, hasta que el seitán esté seco y masticable pero no completamente quebradizo.
Retira el jerky del horno y déjalo enfriar completamente en una rejilla metálica.
Almacena el jerky enfriado en un recipiente hermético por hasta 1 semana. ¡Disfruta como un snack vegano alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
767 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.3 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6262 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 650 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
