Jarabe de Saúco Casero Sin Azúcar
Delicadamente floral y naturalmente refrescante, este **Jarabe de Saúco Casero sin Azúcar** es una forma sin culpa de capturar la esencia de las flores de saúco. Elaborado con cabezas de saúco recién recolectadas, limones con sabor intenso y un sustituto del azúcar como el eritritol, este jarabe es perfecto para aquellos que buscan una alternativa baja en calorías y amigable con la dieta keto a los jarabes tradicionales. La receta utiliza un proceso suave de reposo para preservar los vibrantes y aromáticos sabores del saúco manteniéndolo simple y saludable. Ya sea que lo rocíes sobre postres, lo mezcles con agua con gas o lo agregues a tus cócteles favoritos, este jarabe es un deleite versátil y encantador. Además, con solo 20 minutos de tiempo de preparación, ¡es sorprendentemente fácil de hacer! Disfruta de la ligera dulzura botánica del saúco, ¡sin la sobrecarga de azúcar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 20 pieces Flores frescas de saúco
- 2 large Limones
- 2 liters Agua
- 400 grams Sustituto granulado de azúcar (por ejemplo, eritritol o stevia)
- 2 tablespoons Ácido cítrico
Instructions
Inspecciona las cabezas de flor de saúco en busca de insectos y residuos. Sacúdelas suavemente y enjuágalas ligeramente si es necesario, asegurándote de no quitar demasiado polen ya que esto contribuye al sabor.
Corta los limones en rodajas finas y reserva.
En una olla grande, llevar el agua a ebullición.
Una vez que el agua esté hirviendo, retire del fuego y agregue el sustituto de azúcar, revolviendo hasta que esté completamente disuelto.
Añade los limones rebanados, las cabezas de flor de saúco y el ácido cítrico a la olla. Remueve suavemente para combinar.
Cubre la olla y deja reposar la mezcla durante 24 horas en un lugar fresco y oscuro para permitir que los sabores se infusionen.
Después de 24 horas, cuela la mezcla a través de un tamiz fino o un paño de queso en una olla limpia o un tazón grande, desechando los sólidos.
Vierta el jarabe en botellas o frascos de vidrio esterilizados, utilizando un embudo si es necesario.
Selle herméticamente y guarde el jarabe en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta 1 mes.
Disfruta tu jarabe de saúco casero sin azúcar en agua con gas, cócteles, o como un delicioso complemento en recetas de postres.
Nutrition Facts
Calories |
180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 63 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 447.6 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 160 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
