Jarabe de Manzana Casero
Disfruta de la dulce y vibrante esencia del otoño con esta receta de Sirope de Manzana Casero, elaborado con manzanas frescas e infusionado con ralladura de canela reconfortante y un toque de vainilla. Perfectamente equilibrado con un toque cítrico de jugo de limón, este sirope espeso y sabroso es ideal para rociar sobre panqueques, waffles o incluso helado. La receta presenta un proceso de cocción simple pero efectivo, donde la esencia de manzana se extrae y se espesa a la perfección utilizando una mezcla de almidón de maíz. Listo en solo 40 minutos y apto para guardar en el refrigerador durante hasta dos semanas, este fácil sirope casero es una adición versátil a tu repertorio de cocina. Ya sea utilizado como cobertura para el desayuno o un acento para postres, sus sabores acogedores seguramente cautivarán tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium manzanas frescas
- 2 cups agua
- 1 cup azúcar granulada
- 1 stick rama de canela
- 1 tablespoon zumo de limón.
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua fría
Instructions
Lava, descorazona y trocea las manzanas sin pelar, ya que añadirá sabor y color al jarabe.
En una cacerola mediana, combina las manzanas picadas y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego y hierve a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las manzanas se hayan ablandado y el líquido se haya impregnado con la esencia de manzana.
Retire la cacerola del fuego y cuele la mezcla de manzana a través de un colador de malla fina o un paño de queso, presionando suavemente para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Deseche los sólidos.
Vuelva el líquido de manzana a la cacerola. Agregue azúcar granulada, palito de canela y jugo de limón. Revuelva bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervir a fuego medio, luego reducir a fuego lento. Cocinar por otros 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría para hacer una mezcla espesa.
Vierte lentamente la mezcla de maicena en la mezcla de manzana hirviendo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando a fuego lento el jarabe durante 5 minutos adicionales hasta que espese a la consistencia deseada.
Retirar del fuego, desechar la rama de canela y agregar la esencia de vainilla.
Deja que el jarabe se enfríe ligeramente antes de transferirlo a un frasco o botella esterilizada. Guárdalo en el refrigerador por un máximo de 2 semanas.
Sirve caliente sobre panqueques, waffles, helado, o incorpóralo en otros postres para un delicioso sabor a manzana.
Nutrition Facts
Calories |
1225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 26 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 318.4 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 276.9 g | ||
| Protein | 2.1 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 816 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
