Jarabe de Dátiles
Descubre la dulzura natural del Sirop de Dattes, un irresistible jarabe de dátiles casero que es tan versátil como delicioso. Elaborado con solo dátiles deshuesados y agua, esta receta es una forma simple pero ingeniosa de crear un jarabe denso y similar al caramelo que es perfecto para endulzar bebidas, verter sobre panqueques o elevar tus horneados. Con solo 10 minutos de preparación y sin azúcares añadidos, este condimento saludable captura la esencia de los dátiles mientras ofrece una textura lujosa que combina maravillosamente con una amplia variedad de platillos. Además, es fácil de almacenar hasta por dos semanas en el refrigerador, convirtiéndolo en un básico imprescindible para quienes buscan alternativas al azúcar refinado. ¡Sumérgete en este capricho indulgente pero saludable y añade un toque de sabor inspirado en Oriente Medio a tu cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams dátiles deshuesados
- 750 milliliters agua
Instructions
Comience por asegurarse de que todas las fechas estén deshuesadas. Si alguna todavía tiene hueso, retírelo por completo.
En una olla grande, combina los dátiles deshuesados con 750 mililitros de agua.
Llevar la mezcla a hervir a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a medio-bajo para mantener un hervor suave.
Cocine la mezcla a fuego lento durante unos 30 a 35 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los dátiles se deshagan por completo y el agua se haya absorbido para crear una mezcla espesa y pulposa.
Retire la olla del fuego y coloque un colador fino sobre un tazón grande o otra olla limpia.
Vierte la mezcla de dátiles en el colador, presionando firmemente y repetidamente con el dorso de una cuchara o una espátula para extraer la mayor cantidad de líquido almibarado posible. Este paso es crucial para crear un sirope suave.
Deje que el líquido colado se enfríe durante unos minutos. El jarabe debe quedar espeso y suave.
Vierta el sirope extraído en un frasco de vidrio esterilizado para su almacenamiento. Puede ser guardado en el refrigerador por un máximo de 2 semanas.
Utiliza este sirope de dátiles para endulzar tus platos favoritos, verter sobre panqueques o waffles, o incluso úsalo como un endulzante natural en tés y otras bebidas.
Nutrition Facts
Calories |
1385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.0 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 28 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 375.0 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 332.5 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 3480 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
