Jarabe de bayas casero sin azúcar
Sirope de Bayas Casero sin Azúcar
Transforma tus desayunos y postres con este delicioso Sirope de Bayas Casero sin Azúcar, una alternativa endulzada de forma natural y rebosante de vivos sabores de bayas. Elaborado con una mezcla de fresas, arándanos, frambuesas y moras frescas o congeladas, este sencillo sirope utiliza un toque de extracto de vainilla y un chorrito de jugo de limón para realzar su esencia afrutada. Espesado con almidón de maíz para obtener la textura perfecta para verter, este topping sin culpa es ideal para panqueques, gofres, yogur o helado. Listo en tan solo 20 minutos y cargado de antioxidantes, es una manera saludable y baja en calorías de añadir un toque de sabor a cualquier platillo. Además, se conserva perfectamente en el refrigerador durante hasta una semana, convirtiéndolo en un básico de cocina versátil al que recurrirás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- 0.5 cup Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon Agua fría
Instructions
Enjuaga las bayas bajo agua fría y escúrrelas bien. Si estás usando fresas frescas, retira los tallos y córtalas en cuartos.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina las bayas mixtas, 1/2 taza de agua y el jugo de limón.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cocinar durante 10 minutos, permitiendo que las bayas se deshagan y suelten sus jugos.
Usa una cuchara de madera o un machacador de papas para aplastar suavemente algunas de las bayas para obtener una consistencia más espesa, si así lo prefieres.
Agrega la esencia de vainilla.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con 1 cucharada de agua fría hasta que esté suave.
Agrega poco a poco la mezcla de maicena a la cacerola, revolviendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Continuar cocinando durante 2-3 minutos adicionales, o hasta que el jarabe haya espesado a la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego y deja que el jarabe se enfríe ligeramente.
Cuele el jarabe a través de un colador de malla fina en un bol o recipiente de almacenamiento, presionando los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquido posible para obtener una textura suave.
Deje que el jarabe se enfríe completamente antes de servir o almacenar. El jarabe espesará más a medida que se enfríe.
Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana y caliente suavemente antes de usar si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
219 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.0 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 3.1 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 503 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
