Jarabe de Bayas Casero Bajo en Sodio
Eleva tus desayunos y postres con este delicioso Sirope de Bayas Casero Bajo en Sodio, elaborado con bayas mixtas vibrantes y endulzado de forma natural con miel. Perfectamente equilibrado con un toque de jugo de limón, este sirope es una alternativa saludable libre de sodio añadido o azúcares refinados. En tan solo 30 minutos, podrás transformar panqueques, waffles o yogur ordinarios en experiencias culinarias encantadoras, gracias a la rica textura y consistencia personalizable del sirope lograda con una simple mezcla de almidón de maíz. Ya sea que lo prefieras suave o rebosante de semillas de bayas, esta receta fácil de hacer se convertirá en tu topping favorito para crear platos brillantes y sabrosos. ¡Guarda el sirope en tu refrigerador por hasta dos semanas para tener dulzura al alcance de la mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups "bayas mixtas (como fresas, arándanos, moras y frambuesas)"
- 0.5 cup agua
- 0.25 cup miel
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 2 tablespoons agua fría
Instructions
Enjuague las bayas mixtas bajo agua fría y retire cualquier tallo o hoja. Séquelas con una toalla.
En una cacerola mediana, combina las bayas y 0.5 taza de agua.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las bayas estén blandas y hayan liberado sus jugos.
Usa un machacador de papas o el dorso de una cuchara para aplastar las bayas ligeramente, ayudando a liberar más jugo.
Revuelve la miel y el jugo de limón, mezclando hasta que estén bien combinados.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que quede suave para crear una mezcla líquida.
Incorpore gradualmente la mezcla de almidón de maíz en la mezcla de bayas. Continúe cocinando a fuego lento durante 5-10 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que el jarabe espese a la consistencia deseada.
Retira el jarabe del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Si prefieres un jarabe más suave, puedes colarlo a través de un colador de malla fina o un paño de queso para quitar las semillas, presionando hacia abajo en los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
Permita que el jarabe se enfríe completamente antes de transferirlo a un recipiente hermético. Guarde en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Sírvalo sobre panqueques, gofres o como cobertura para postres.
Nutrition Facts
Calories |
452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 12 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 114.9 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 83.0 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 655 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
