Jarabe de Albahaca
¡Eleve sus creaciones culinarias con esta aromática y versátil receta de Jarabe de Albahaca! Elaborado con tan solo tres ingredientes simples: hojas frescas de albahaca, azúcar granulado y agua, este jarabe rápido de preparar captura la brillante y refrescante esencia de la albahaca en cada gota. Perfecto como una adición sabrosa a cócteles, mocktails y tés helados, o como un toque único sobre postres como ensaladas de frutas y panna cotta, aporta un sutil giro herbal tanto a platos dulces como salados. Listo en solo 15 minutos, este jarabe de albahaca casero es fácil de preparar y se conserva de manera excelente en la nevera por hasta dos semanas, asegurando que siempre tenga la infusión perfecta para realzar sus recetas favoritas. ¡Ya sea un foodie o mixólogo, esta receta es esencial para agregar un toque gourmet a su repertorio de cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 1 cup azúcar granulada
- 1 cup agua
Instructions
Enjuaga las hojas frescas de albahaca bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Sécalas suavemente con un trapo de cocina limpio o papel absorbente.
En una cacerola mediana, combina 1 taza de azúcar granulada y 1 taza de agua. Revuelve la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
Una vez que el azúcar se haya disuelto, aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega las hojas de albahaca limpias y secas al agua hirviendo con azúcar. Revuelve suavemente para asegurar que todas las hojas estén sumergidas.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que el sabor a albahaca se infunda en el jarabe.
Retire la cacerola del fuego y deje enfriar el jarabe de albahaca a temperatura ambiente. Este período de enfriamiento permite que los sabores se mezclen e intensifiquen aún más.
Una vez enfriado, cuela el almíbar a través de un colador de malla fina o un paño de queso en un recipiente limpio, desechando las hojas de albahaca.
Vierte el jarabe de albahaca colado en un frasco de vidrio o un recipiente hermético, y guárdalo en el refrigerador. El jarabe se conservará bien durante un máximo de 2 semanas.
Utiliza este jarabe de albahaca en bebidas o vierte sobre postres para darles un delicioso toque herbal.
Nutrition Facts
Calories |
768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.1 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 200.6 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 200.0 g | ||
| Protein | 0.6 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 64 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
