Jarabe Casero de Manzana Bajo en Carbohidratos
Eleve tu desayuno con este irresistible Sirop de Manzana Casero Bajo en Carbohidratos, una versión sin culpa del sirope de manzana tradicional que rebosa con sabores cálidos y especiados. Elaborado con manzanas Granny Smith agrias, canela, y un toque de eritritol granulado, esta receta es perfectamente adecuada para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. La adición de extracto de vainilla y jugo de limón proporciona un equilibrio delicioso entre dulzura y acidez, mientras que la goma xantana asegura una textura sedosa y vertible. Con solo 30 minutos de preparación y cocinado, este sirope versátil es perfecto para rociar sobre panqueques, waffles o incluso yogur, todo sin picos de azúcar. Además, es fácil de almacenar y disfrutar hasta por dos semanas, ¡convirtiéndolo en un condimento casero indispensable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium manzanas Granny Smith
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Comience pelando, descorazonando y rallando las manzanas. Utilice un rallador de caja o un procesador de alimentos para obtener resultados rápidos.
En una cacerola mediana, combina las manzanas ralladas, el agua, el eritritol granulado, la canela molida y la sal. Revuelve para combinar.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Después de 15 minutos, las manzanas deberían estar blandas y la mezcla debería ser fragante. Retira la cacerola del fuego.
Incorpora la esencia de vainilla y el jugo de limón con un batidor hasta que estén bien integrados.
Espolvorea la goma xantana sobre la mezcla y bate enérgicamente para evitar grumos. El jarabe comenzará a espesarse a medida que se enfría.
Deje que el jarabe se enfríe ligeramente, luego transfiéralo a una licuadora. Licúe a alta velocidad hasta que la mezcla quede suave y todas las piezas de manzana estén completamente incorporadas.
Vuelva a verter el jarabe suave en la cacerola y hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales para lograr la consistencia deseada.
Deje enfriar el jarabe antes de transferirlo a un frasco o botella esterilizados. Almacene en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
221 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.8 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 617 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 155.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 37.4 g | ||
| Protein | 1.3 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 425 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
