Jamón Glaseado Delicioso y Saludable para el Corazón
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y salud con esta deliciosa receta de jamón glaseado saludable para el corazón! Elaborado con jamón magro y bajo en sodio, endulzado de forma natural con la vibrante combinación de jugos frescos de naranja y piña, este plato es una versión más ligera de un clásico favorito de la comida reconfortante. El glaseado, infusionado con miel, mostaza de Dijon y especias cálidas como jengibre, canela y clavos, crea un acabado caramelizado que provoca una salivación, siendo a la vez dulce y sutilmente especiado. Con solo 15 minutos de preparación, esta obra maestra asada en horno es ideal para cenas familiares, festividades u ocasiones especiales. Lleno de sabor y consciente del sodio, este plato principal ofrece indulgencia saludable sin compromisos. Perfectamente tierno, jugoso e irresistiblemente glaseado, ¡date y regala a tus seres queridos un deleite inteligente para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds jamón magro bajo en sodio
- 1 cup zumo de naranja fresco
- 1 cup jugo de piña fresco
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 3 tablespoons miel
- 1 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon clavos molidos
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el jugo de naranja, el jugo de piña, la mostaza Dijon, la miel, el jengibre molido, la canela molida, los clavos molidos y la pimienta negra. Mezcla bien y deja que hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, hasta que se espese ligeramente y sea aromático.
Retire cualquier exceso de grasa del jamón, dejando una capa delgada para mantenerlo jugoso.
Marque la superficie del jamón con un patrón en forma de diamante utilizando un cuchillo afilado, con una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Coloca el jamón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio para una limpieza fácil.
Pincela el aceite de oliva sobre la superficie entallada del jamón.
Vierte la mitad del glaseado sobre el jamón, asegurándote de que se filtre en los cortes.
Cubre el jamón ligeramente con papel de aluminio y ásalo en el horno precalentado durante 1 hora y 45 minutos, barnizando con el glaseado restante cada 20 minutos.
Retira el papel de aluminio en los últimos 15 minutos de horneado para permitir que el glaseado se caramelice.
Una vez que esté completamente cocido, la temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C). Retire el jamón del horno y déjelo reposar durante 10-15 minutos antes de rebanarlo.
¡Sirve caliente y disfruta de tu jamón glaseado saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 810 mg | 270% | |
| Sodium | 7176 mg | 312% | |
| Total Carbohydrate | 112.5 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 104.3 g | ||
| Protein | 326.6 g | 653% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 5380 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
