Jamón Glaseado Delicioso Whole30
¡Eleve su mesa de vacaciones o comida de ocasión especial con este irresistible Jamón Glaseado Whole30 Delicioso! Esta receta combina un jugoso jamón cocido con hueso con un glaseado agridulce elaborado con jugo de piña fresca, vinagre de sidra de manzana y aminos de coco, complementado con especias cálidas como canela, clavo de olor y jengibre. Perfecto para aquellos que siguen Whole30 o buscan una receta de jamón glaseado saludable, ¡está diseñado para impresionar sin comprometer el sabor ni los ingredientes! El glaseado, cocido a la perfección, se carameliza bellamente durante el asado, infusionando el jamón con una profundidad deliciosa y un sutil toque tropical. Listo en poco más de dos horas y sirviendo hasta 10 personas, ¡es el centro de atención definitivo para reuniones o preparación de comidas por igual! ¡Sirva caliente, corte generosamente y disfrute de cada bocado de esta obra maestra naturalmente sin gluten y sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 5 pounds jamon cocido con hueso
- 1 cup zumo de piña fresco
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon clavos molidos
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Coloca el jamón en una rejilla dentro de una fuente grande para asar con la parte plana hacia abajo. Deja reposar a temperatura ambiente mientras preparas el glaseado.
En una cacerola mediana, combine el jugo de piña, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, aminoácidos de coco, ajo en polvo, jengibre molido, canela molida y clavos molidos.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva a ebullición suavemente.
Reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento el glaseado, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
Retira el glaseado del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Marcar la superficie del jamón con un patrón de diamante, haciendo cortes superficiales de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Pincela la mitad del glaseado sobre el jamón, asegurándote de que llegue a los cortes marcados.
Cubre el jamón ligeramente con papel de aluminio para evitar que se dore en exceso.
Hornea el jamón en el horno precalentado durante 1,5 horas, bañándolo con el glaseado restante cada 30 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea por 15-20 minutos más, hasta que el glaseado esté caramelizado y el jamón esté bien caliente.
Transfiera el jamón a un platón para servir y déjelo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo.
¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso jamón glaseado Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
3857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.9 g | 247% | |
| Saturated Fat | 66.7 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1334 mg | 445% | |
| Sodium | 28452 mg | 1237% | |
| Total Carbohydrate | 37.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 480.9 g | 962% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 6755 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
