Jamón Glaseado Delicioso sin Azúcar
Eleve su mesa navideña con este irresistible Jamón Glaseado Delicioso sin Azúcar, un centro de mesa perfecto para reuniones familiares u ocasiones especiales. Esta versión más saludable del clásico jamón glaseado presenta un jamón tierno de corte espiral con hueso, pincelado con un glaseado sabroso hecho a base de jarabe de arce sin azúcar, compota de manzana sin endulzar y una mezcla de especias cálidas como canela, clavo y jengibre. Equilibrado con notas picantes de mostaza Dijon y vinagre de sidra de manzana, el glaseado crea un hermoso acabado caramelizado lleno de sabores intensos sin el azúcar. Listo en poco más de dos horas, esta receta es ideal para servir a un grupo grande y combina perfectamente con sus guarniciones estacionales favoritas. ¡Deleite a sus invitados con un deleite libre de culpa que es a la vez saludable y espectacularmente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pounds Jamón cocido en espiral con hueso
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup syrup de arce con sabor a maple sin azúcar
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon clavos molidos
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C).
Coloca el jamón en una rejilla dentro de una fuente grande para asar y déjalo reposar a temperatura ambiente mientras preparas el glaseado.
En un bol pequeño, mezcla la mostaza dijon, el vinagre de sidra de manzana y el jarabe con sabor a arce sin azúcar hasta que estén bien combinados.
Añadir la canela molida, los clavos molidos, el jengibre molido y la pimienta negra recién molida a la mezcla y batir nuevamente para incorporar las especias de manera uniforme.
Incorpora la compota de manzana sin azúcar a la mezcla de glaseado, mezclando bien hasta lograr una consistencia suave.
Realiza cortes en la superficie del jamón en un patrón de rombos utilizando un cuchillo afilado para permitir que el glaseado penetre en la carne.
Cepille aproximadamente la mitad del glaseado de manera uniforme sobre el jamón con un pincel de repostería, asegurándose de que el glaseado llegue a todas las áreas con cortes.
Cubre el jamón suelto con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos.
Después de 90 minutos, retire el papel de aluminio y cepille el glaseado restante por toda la superficie del jamón.
Devuelve el jamón al horno y continúa horneándolo sin tapar durante 30 minutos adicionales o hasta que el glaseado esté caramelizado y el jamón esté bien caliente.
Retira el jamón del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de rebanarlo.
Sirva caliente y disfrute su jamón glaseado sin azúcar con sus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
5380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.9 g | 260% | |
| Saturated Fat | 72.6 g | 363% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1814 mg | 605% | |
| Sodium | 44297 mg | 1926% | |
| Total Carbohydrate | 81.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 66.1 g | ||
| Protein | 762.5 g | 1525% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 33.4 mg | 186% | |
| Potassium | 9936 mg | 211% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
