Jamón Glaseado Delicioso Bajo en Sodio
Disfruta sin remordimientos de este Delicioso Jamón Glaseado Bajo en Sodio, un centro de mesa perfecto para cualquier ocasión festiva. Elaborado con un jamón tierno con hueso y cubierto con un glaseado casero delicioso que combina miel, vinagre balsámico, mostaza de Dijon y especias cálidas como canela y jengibre, esta receta ofrece todo el sabor navideño sin el exceso de sodio. El jamón se decora magníficamente con rodajas de piña y cerezas maraschino, añadiendo un toque de dulzura y atractivo visual. Con solo 15 minutos de preparación, este plato se hornea a la perfección en tu horno, desarrollando un glaseado caramelizado y pegajoso que es irresistible en su sabor a la vez salado y dulce. Ideal para un grupo de 10 porciones, esta versión más saludable de un jamón glaseado tradicional seguramente impresionará a tu familia e invitados mientras prioriza ingredientes saludables para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 pounds Jamón con hueso
- 0.5 cup Miel
- 0.25 cup Vinagre balsámico
- 0.25 cup Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Azúcar moreno, compactado
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Clavos molidos
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 6 slices Rodajas de piña enlatada en agua
- 6 pieces Cerezas maraschino sin tallos
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Coloque el jamón en una bandeja grande para hornear, con el lado plano hacia abajo.
En una cacerola mediana, combina la miel, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, canela, clavos, jengibre y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir suavemente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva y el glaseado se espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Retire del fuego y deje enfriar durante unos minutos.
Realiza cortes en la superficie del jamón formando un patrón de rombos con un cuchillo afilado, aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Coloca las rodajas de piña sobre la superficie del jamón y asegura cada rodaja con un palillo. Coloca una cereza en el centro de cada rodaja de piña.
Cepille la mitad de la mezcla de glaseado de manera uniforme sobre el jamón y cubra la bandeja de asar ligeramente con papel de aluminio.
Hornea el jamón en el horno precalentado durante 1 hora.
Después de 1 hora, retire el papel de aluminio y cepille el resto del glaseado sobre el jamón.
Continúe horneando, sin tapar, durante otros 45-60 minutos, bañando cada 15 minutos con los jugos de la bandeja, hasta que el jamón esté completamente caliente y el glaseado esté caramelizado.
Saca el jamón del horno y déjalo reposar por lo menos 10 minutos antes de cortarlo.
¡Sirve y disfruta de tu jamón glaseado delicioso y bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
4465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.5 g | 176% | |
| Saturated Fat | 45.4 g | 227% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1247 mg | 416% | |
| Sodium | 28656 mg | 1246% | |
| Total Carbohydrate | 299.0 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 285.8 g | ||
| Protein | 480.0 g | 960% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 7192 mg | 153% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
