Jamón Glaseado Delicioso Bajo en Grasa
Disfruta de los intensos y dulces sabores de este *Jamón Glaseado Delicioso y Bajo en Grasa*, un giro más saludable a un clásico de las festividades. Perfecto para reuniones familiares u ocasiones especiales, esta receta presenta un jamón magro y sin hueso bellamente recubierto en un glaseado delicioso hecho con jugo de piña, azúcar moreno, miel y mostaza Dijon, con toques aromáticos de canela, clavos y ajo en polvo. El glaseado se espesa a la perfección para obtener un acabado brillante, creando una tentadora corteza caramelizada. Listo en apenas dos horas, incluido el tiempo de preparación y cocción, este plato es sencillo de seguir y sirve hasta ocho personas. Combina este deslumbrante plato principal con verduras al vapor o papas asadas para tener una festín equilibrado y libre de culpa que rebosa de sabor. ¡No te pierdas esta receta que no puedes dejar de probar, un jamón glaseado bajo en grasa pero indulgentemente delicioso que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 kg jamón sin hueso
- 240 ml Jugo de piña
- 50 g azúcar moreno
- 3 tbsp miel
- 2 tbsp Mostaza de Dijon
- 2 tbsp vinagre de sidra de manzana
- 0.5 tsp canela molida
- 0.25 tsp clavo molido
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp agua
Instructions
Precalienta tu horno a 165°C (330°F).
Coloque el jamón deshuesado en una bandeja para asar forrada con papel de aluminio, con la parte con grasa hacia arriba.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el jugo de piña, azúcar moreno, miel, mostaza de Dijon y vinagre de sidra de manzana.
Agregue canela molida, clavo molido y ajo en polvo a la mezcla y lleve a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua hasta que quede suave y luego añade esta mezcla al sartén. Revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Cepille aproximadamente un tercio del glaseado sobre el jamón.
Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y colóquela en el horno precalentado. Hornee por 1 hora.
Retira el papel aluminio y cepilla otro tercio del glaseado sobre el jamón. Regresa al horno sin cubrir y hornea por 15 minutos adicionales.
Pincelar el glaseado restante sobre el jamón y hornear durante otros 15 minutos hasta que el glaseado esté brillante y ligeramente caramelizado.
Saca el jamón del horno, déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 18713 mg | 814% | |
| Total Carbohydrate | 167.1 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 156.4 g | ||
| Protein | 315.7 g | 631% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 4421 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
