Jamón Frito Crujiente Bajo en Sodio
Eleva tu brunch o cena con esta irresistible receta de Jamón Frito Crujiente Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que buscan sabores intensos sin el exceso de sal. Rebanadas tiernas de jamón bajo en sodio se marinan en una mezcla ahumada de suero de mantequilla, luego se recubren con una mezcla sabrosa de harina, almidón de maíz y especias fragantes como ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y tomillo seco. Sofritas a la perfección dorada en una sartén caliente, estas rebanadas de jamón logran una deliciosa costra crujiente mientras se mantienen jugosas por dentro. Con tan solo 30 minutos de principio a fin, este plato rápido y satisfactorio es ideal para noches ocupadas de la semana o comidas especiales de fin de semana. Sirve caliente con un toque de perejil fresco para un estallido de frescura herbácea. Ya sea que estés reduciendo el consumo de sodio o simplemente buscando un giro creativo en el jamón, esta receta deleitará tus papilas gustativas manteniendo tus objetivos de salud bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de jamón bajo en sodio
- 1 cup suero de leche
- 1 cup harina para todo uso
- 0.5 cup almidón de maíz
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 cups aceite vegetal
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Corta el filete de jamón bajo en sodio en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, vierte la leche cuajada y agrega el pimentón ahumado y la pimienta negra, revolviendo para combinar.
Sumerge las lonchas de jamón en la mezcla de suero de leche y déjalas marinar durante al menos 10 minutos mientras preparas la masa.
En otro plato poco profundo, combina la harina, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y el tomillo seco.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar.
Retira las rebanadas de jamón del suero de leche, dejando escurrir el exceso, y rebózalas bien en la mezcla de harina para que queden cubiertas.
Trabajando en lotes si es necesario, coloca con cuidado las rebanadas de jamón cubiertas en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fríe cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire las rebanadas de jamón frito del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para que escurran.
Sirva el jamón frito crujiente caliente, decorado con perejil fresco picado para darle frescura adicional.
Nutrition Facts
Calories |
4973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 449.3 g | 576% | |
| Saturated Fat | 72.7 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.3 g | ||
| Cholesterol | 294 mg | 98% | |
| Sodium | 2833 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 146.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 123.4 g | 247% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2010 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
