Jamón asado glaseado con miel bajo en carbohidratos.
Eleve su mesa festiva o extenso banquete de ocasión especial con este irresistible Jamón Asado con Glaseado de Miel Bajo en Carbohidratos, perfecto para aquellos que aman los sabores indulgentes sin la sobrecarga de carbohidratos. Esta receta transforma el tradicional jamón glaseado con miel en una obra maestra libre de culpa utilizando un sustituto de miel sin azúcar, junto con mostaza Dijon y vinagre de sidra de manzana para un glaseado agridulce. Infundido con especias cálidas como canela y clavos, y asado a la perfección, este jamón con hueso presume de una costra caramelizada simplemente irresistible. Con tan solo 15 minutos de preparación y pasos sencillos para realizar cortes y glaseado, tendrá un centro de mesa espectacular que combina maravillosamente con sus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas. Ya sea que esté organizando una cena festiva o preparando comidas para la semana, este jamón que agrada a todos hará que todos vuelvan por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 pounds Jamón con hueso
- 0.5 cup Sustituto de miel sin azúcar
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Clavos molidos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Agua
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (165°C).
Coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en un recipiente para hornear. Agregue 1 taza de agua en el fondo del recipiente para mantener el jamón húmedo durante el horneado.
En un cazo mediano a fuego lento, combina el sustituto de miel sin azúcar, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana, canela molida, clavo molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Revuelva la mezcla de glaseado continuamente hasta que todo esté bien combinado y caliente. No deje que hierva.
Con un cuchillo afilado, realiza cortes superficiales en forma de rombos en la superficie del jamón, de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Pincela la mitad del glaseado sobre el jamón, asegurándote de que entre en los cortes.
Cubre el jamón ligeramente con papel de aluminio para evitar que se seque.
Asa el jamón en el horno precalentado durante 1 hora.
Retira el papel de aluminio y cepilla con el glaseado restante.
Continuar asando durante otra hora, rociando cada 20 minutos con los jugos de la sartén.
Después de un total de 2 horas, si el glaseado no está caramelizado a tu gusto, aumenta la temperatura del horno a 400°F (200°C) durante 10 minutos adicionales, vigilando cuidadosamente para evitar que se queme.
Retira el jamón del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
3431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.9 g | 168% | |
| Saturated Fat | 45.4 g | 227% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1247 mg | 416% | |
| Sodium | 28567 mg | 1242% | |
| Total Carbohydrate | 68.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 34.2 g | ||
| Protein | 476.9 g | 954% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 6189 mg | 132% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
