Jamón Asado con Miel Bajo en Sodio
¿Buscas una versión sabrosa y saludable para el corazón de un clásico centro de mesa de las fiestas? Este **Jamón Asado con Miel Bajo en Sodio** logra el equilibrio perfecto entre el placer culposo y la alimentación consciente. Cubierto con un delicioso glaseado hecho con miel, mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana y salsa de soja baja en sodio, este plato está repleto de capas de sabores dulces, agridulces y ligeramente especiados. Adiciones aromáticas como romero fresco, canela, clavo de olor y jugo de naranja elevan la riqueza natural del jamón sin necesidad de sal en exceso. Asado lentamente a la perfección, el jamón desarrolla una corteza dorada caramelizada mientras permanece tierno y jugoso en su interior. Ideal para reuniones festivas o una cena familiar acogedora, esta receta es una forma saludable pero satisfactoria de disfrutar de un clásico jamón asado. ¡Además, con solo 15 minutos de tiempo de preparación, es tan fácil de hacer como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds jamón sin hueso
- 1 cup miel
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon clavo molido
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 0.25 cup jugo de naranja
- 1 tablespoon romero fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius).
En un tazón pequeño, mezcla la miel, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, la salsa de soja baja en sodio, la pimienta negra molida, la canela molida y los clavos molidos para crear el glaseado.
Coloca el jamón deshuesado en una bandeja para hornear y vierte la mitad del glaseado preparado sobre él, asegurándote de que todo el jamón esté cubierto de manera uniforme.
Cubre la bandeja para asar con papel de aluminio, sellando bien los bordes para mantener la humedad dentro, y colócala en el horno precalentado.
Asar el jamón durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 120 grados Fahrenheit (49 grados Celsius) al verificar con un termómetro de carne.
Retire el papel de aluminio de la bandeja, bañe el jamón con el glaseado restante y esparza el ajo picado, el jugo de naranja y el romero fresco por encima.
Vuelve a colocar el jamón sin tapar en el horno y sigue asando durante 30-40 minutos adicionales, o hasta que el glaseado esté dorado y la temperatura interna del jamón sea de 140 grados Fahrenheit (60 grados Celsius).
Una vez listo, saca el jamón del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta el jamón en el grosor deseado y sirve caliente. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.3 g | 132% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 907 mg | 302% | |
| Sodium | 24324 mg | 1058% | |
| Total Carbohydrate | 238.9 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 228.1 g | ||
| Protein | 386.5 g | 773% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 5379 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
