Jamón Asado con Miel Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos navideños sin culpa con esta irresistible receta de Jamón Asado con Miel Baja en Carbohidratos! Perfectamente sazonado y glaseado con un sustituto de miel sin azúcar, mostaza Dijon y un toque de especias cálidas como clavo molido, este plato ofrece todos los clásicos sabores dulces y salados de un tradicional jamón glaseado con miel, ¡pero sin los carbohidratos! El jamón con hueso se marca para una máxima absorción del glaseado, se asa lentamente hasta la perfección jugosa y se baña con una rica salsa aromática para una mayor suculencia. Ideal para dietas keto y bajas en carbohidratos, este plato central llamativo apenas requiere 10 minutos de preparación y alimentará con facilidad a una multitud de ocho personas. Sírvelo caliente como un satisfactorio plato principal que combina maravillosamente con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos. ¡Perfecto para fiestas navideñas, reuniones familiares o cualquier ocasión especial!
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Recipe Information
Ingredients
- 5 pounds Jamón con hueso
- 0.5 cup Sustituto de miel sin azúcar
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Sustituto de azúcar moreno
- 0.5 teaspoon Clavos molidos
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C).
Coloca el jamón en una rejilla dentro de una bandeja para hornear poco profunda. Si tiene un disco de plástico en el hueso, retíralo.
En una cacerola pequeña, mezcla el sustituto de miel sin azúcar, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana, sustituto de azúcar moreno, clavos molidos y pimienta negra. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que esté completamente combinada y suave.
Con un cuchillo afilado, marca la superficie del jamón en un patrón de rombos, haciendo cortes poco profundos aproximadamente a 1/4 de pulgada de profundidad.
Pincelar la mitad de la mezcla de miel sobre la superficie del jamón.
Cubre el jamón ligeramente con papel de aluminio para evitar que se seque, y colócalo en el horno.
Hornea el jamón durante aproximadamente 1 hora.
Retira el papel de aluminio, cepilla la mezcla de miel restante sobre el jamón, y continúa horneando durante 1 a 1.5 horas adicionales o hasta que un termómetro de carne registre 140°F (60°C) en la parte más gruesa del jamón.
Cada 20 minutos durante la última hora de cocción, barniza el jamón con los jugos de la bandeja para mantenerlo húmedo y sabroso.
Una vez listo, saca el jamón del horno y déjalo reposar por 10 minutos antes de rebanarlo. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.9 g | 168% | |
| Saturated Fat | 45.4 g | 227% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1247 mg | 416% | |
| Sodium | 27974 mg | 1216% | |
| Total Carbohydrate | 114.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 83.7 g | ||
| Protein | 476.4 g | 953% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 6229 mg | 133% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
