Jamón al Horno Glaseado Keto
¡Eleva tu mesa festiva con este irresistiblemente sabroso y dulce Jamón al Horno Glaseado Keto! Presenta un tierno jamón con hueso cepillado con un tentador glaseado bajo en carbohidratos hecho de erythritol mantecoso, mostaza Dijon picante, vinagre de sidra de manzana y especias reconfortantes como canela y clavos, esta receta aporta un sabor atemporal al estilo de vida keto. Cuidadosamente cortado para una máxima absorción del glaseado e impregnado con el toque aromático de clavos enteros, este jamón que quita el aliento se hornea a la perfección con una corteza pegajosa y caramelizada. Perfecto para reuniones festivas o una comida reconfortante entre semana, esta obra maestra keto-friendly está lista en poco más de dos horas y sirve hasta 12 invitados. ¡Aporta un sabor audaz a tu mesa mientras mantienes los carbohidratos bajo control!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pounds jamón cocido con hueso
- 1 cup mantequilla sin sal
- 0.5 cup edulcorante de eritritol
- 2.5 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon clavos molidos
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 15 clavos enteros
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Con cuidado, haz cortes en la superficie del jamón formando un patrón de rombos, procurando no cortar demasiado profundo.
Inserta los clavos enteros en las intersecciones de los diamantes a lo largo de la superficie del jamón.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el edulcorante de eritritol, mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana, canela, clavo molido y ajo en polvo.
Batir los ingredientes del glaseado juntos hasta que estén suaves y completamente derretidos, luego retirar del fuego.
Coloca el jamón en un recipiente para hornear y píntalo con aproximadamente la mitad del glaseado.
Cubre el jamón ligeramente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 1 hora.
Retira el papel de aluminio y aplica más glaseado sobre el jamón.
Aumenta la temperatura del horno a 375°F (190°C) y continúa horneando el jamón sin cubrir por otros 30-45 minutos, barnizando con más glaseado cada 15 minutos.
Una vez que el jamón alcance una temperatura interna de 140°F (60°C), retíralo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de rebanarlo.
Sirva caliente y disfrute de su jamón horneado glaseado amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
6269 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 307.2 g | 394% | |
| Saturated Fat | 129.7 g | 648% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2425 mg | 808% | |
| Sodium | 44502 mg | 1935% | |
| Total Carbohydrate | 197.3 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 54.9 g | ||
| Protein | 765.2 g | 1530% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 36.7 mg | 204% | |
| Potassium | 10322 mg | 220% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
