Jamón al horno glaseado bajo en sodio.
Déjate llevar por la perfección sabrosa y dulce de este Jamón al Horno con Glaseado Bajo en Sodio, un giro más saludable al clásico protagonista de las festividades. Destacando un tierno jamón deshuesado sin curar recubierto con un glaseado deliciosamente único hecho con miel, compota de manzana sin azúcar y sirope de arce puro, esta receta ofrece un sabor máximo con menos sal. Infundido con el sutil toque del vinagre de sidra de manzana y sazonado con mostaza Dijon, clavos molidos y pimienta negra, el glaseado crea una costra caramelizada que resulta irresistiblemente rica y aromática. Ideal para cenas entre semana o reuniones festivas, este plato que encanta a todos se hornea a la perfección jugosa en solo dos horas y sirve hasta 10 invitados. Con un tiempo de preparación sencillo e ingredientes sin remordimientos, es la elección perfecta para un estilo de vida bajo en sodio sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 pounds jamón deshuesado sin curar
- 1 cup Miel
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons jarabe de arce puro
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon clavo molido
Instructions
Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius).
Coloca el jamón deshuesado sin curar en un recipiente grande para hornear con el lado plano hacia abajo.
En un recipiente mediano para mezclar, combina la miel, puré de manzana sin azúcar, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, jarabe de arce puro, pimienta negra molida y clavos molidos. Mezcla bien hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
Con un cuchillo afilado, marca la superficie del jamón en un patrón de rombos para permitir que el glaseado penetre en la carne.
Usando una brocha o cuchara, aplica generosamente aproximadamente la mitad del glaseado sobre el jamón, asegurándote de cubrir todas las áreas expuestas.
Cubra la bandeja de hornear con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado.
Hornea el jamón durante 1.5 horas, bañándolo con el glaseado restante cada 30 minutos.
Después de 1.5 horas, quita el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
Continuar horneando el jamón sin tapar por otros 30 minutos, permitiendo que el glaseado se caramelice y forme una costra rica.
Retira el jamón del horno y déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Corta el jamón en rodajas finas y sirve. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.1 g | 145% | |
| Saturated Fat | 40.1 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1334 mg | 445% | |
| Sodium | 22057 mg | 959% | |
| Total Carbohydrate | 257.4 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 249.9 g | ||
| Protein | 508.6 g | 1017% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 7004 mg | 149% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
