Jamón a la parrilla sin azúcar con glaseado de mostaza y miel
Eleve tu juego de parrilla con esta sabrosa receta de Jamón a la Parrilla sin Azúcar con Baño de Mostaza y Miel, una combinación perfecta de sabores ahumados y dulzura picante. Con un delicioso filete de jamón sin ahumar cubierto con un glaseado casero elaborado a partir de mostaza Dijon, miel, vinagre de sidra de manzana y una mezcla de especias, este plato ofrece un perfil de sabor audaz pero equilibrado. A medida que el glaseado se carameliza en la parrilla, su rico aroma transforma el jamón en una deliciosa obra maestra tierna y jugosa, adornada con hermosas marcas de grill. Listo en solo 35 minutos, esta fácil receta es una elección ideal para una alimentación saludable y sin azúcar que se siente indulgente. Sírvelo como el centro de tu comida, acompañado de verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una experiencia saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de jamón sin ahumar
- 3 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Comienza preparando el glaseado. En un bol mediano, combina la mostaza Dijon, la miel y el vinagre de sidra de manzana. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Esto dará como resultado un glaseado suave y espeso.
Añade aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal a la mezcla de glaseado. Mezcla de nuevo hasta que todo esté completamente incorporado. Aparta este glaseado de mostaza y miel.
Coloque el filete de jamón en una tabla de cortar limpia. Si el jamón tiene una corteza gruesa o exceso de grasa, recorte y deseche las porciones no deseadas.
Cepille ambos lados de la loncha de jamón generosamente con la glasa de mostaza y miel preparada, asegurándose de cubrir de manera uniforme.
Precalienta la parrilla a fuego medio, aproximadamente a 350°F (175°C) si usas un termómetro para parrilla.
Una vez caliente, engrasa las parrillas de la parrilla utilizando un papel de cocina mojado en aceite de oliva y pinzas, para evitar que el jamón se pegue.
Coloca el filete de jamón glaseado en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 10 minutos en el primer lado, permitiendo que el glaseado se caramelice y se filtre en el jamón.
Voltea el bistec de jamón usando pinzas y cepilla más glaseado en el lado que ya fue puesto en la parrilla. Cocina el lado opuesto por otros 10 minutos o hasta que esté completamente caliente y aparezcan las marcas de la parrilla.
Transfiera el filete de jamón a la fuente de servir. Déjelo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan a lo largo de la carne.
Sirve el jamón a la parrilla sin azúcar con el glaseado restante por encima, si lo deseas, y disfruta como plato principal o como parte de una comida más grande.
Nutrition Facts
Calories |
1006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 267 mg | 89% | |
| Sodium | 6491 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 44.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 102.5 g | 205% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1423 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
